Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Турция и Германия са във война заради айрана

Спорът е за стандарта на европейско ниво за напитката
25 окт 2013 15:26, Елка Василева
73
Турция и Германия са във война заради айрана
Снимка: архив, Булфото

Турция и Германия водят "тиха война" във връзка с въвеждането на стандарт на европейско ниво за айрана, пише в. "Радикал".

Турската страна настоява напитката, която смята за свое национално питие, да бъде стандартизирана във вида, в който съдържа живи бактерии и млякото не е било подложено на обработка при висока температура.

Германия се застъпва под наименованието "айран" в Европейския съюз да се разпространява млечната напитка, дори и ако е преминала през пастьоризация при много висока температура (т.нар. UHT технология). Този процес обаче вреди на живите бактерии и следователно на полезното действие на айрана, предупреждават турски учени.

Турция произвежда 1,6 млн. тона айран, докато извън страната общото производство на напитката е 800 хиляди тона, пише още вестник "Радикал", цитиран от БТА.

 

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Елка Василева

73
Още по темата: германияайранТурция
Още от
Още от Свят
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
40
7
 
3
 
! Отговори
Любител Етимолог преди 10 години
До Претория - ЮАРДумата "Айран" произлиза от гръцката дума "Арео" = "Рядко"
39
4
 
7
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Турците наричат българската бърканица айрян. Оригиналното название е БЪРКАНИЦА. Преди 50 години никой в България не употребяваше думата айрян.
38
1
 
3
 
! Отговори
Претория - ЮАР преди 10 години
До Анонимен 32Чети по-сериозни книги. Йог значи дебело (като корен на дума), само че на тюркски или турски - йогун - дебел, силен, могъщ, оттам - йигит (джигит), оттам отива в българското як, яко. Това е чист древно-тюркски корен. Свикни с мисълта, че йогурт е оригинално турска дума - всеки езиковед е наясно с това. Друг е въпросът, че езиците на траки и етруски са свързани с древно-тюркските езици - защо и как - не е ясно, но е факт.
37
0
 
5
 
! Отговори
Трака Трак преди 10 години
До Ok!Извинявай, ама я ми посочи някоя хроника, където се споменава, че траките напускат тези земи на някъде? Няма такива сведения! Как реши, че най-големия древен народ се е изпарил току-така?
36
1
 
4
 
! Отговори
Претория - ЮАР преди 10 години
До TulskiДругарю Тулски, четете малко история. В Римско време, прадедите на тия османлии са имали Туран - огромна и добре организирана държава, която започва около 2-ри век пр.н.е. с Теоман или Деу-ман, зависи от прочита на китайските източници. Що се отнася до макароните, това, което се знае вече със сигурност, е че не Марко Поло ги донася от Китай, а те са познати преди това, в късно-римския период и в ранното Средновековие, т.е. са си измислени в Италия, но подобни неща имат много народи.
35
2
 
5
 
! Отговори
Претория - ЮАР преди 10 години
До Анонимен 40Етимологията на думата йогурт е тюркска. Употребявана е тази дума преди повече от хиляда години в Източен Туркестан (дн. т.нар. синцзянски район на Китай). Правенето на кисело мляко, разни видове айран, кумис, кефир и пр. млечни ферментационни продукти, както и разни видове бяло сирене са типични за всички тюркски народи по Централна Азия до Китай и Корея.
34
0
 
8
 
! Отговори
Претория - ЮАР преди 10 години
До RegistriranКиселото мляко е традиционно за всички тюркски народи. Като идеш в средна Азия, имат същото кисело мляко, което ние имахме през соца. Плюс още една камара продукти на база млечна ферментация. Тази традиция е стара на Балканите, вероятно още преди идването на прабългарите, но трябва да се има пред вид, че прабългарите са минавали по тия земи много преди Аспаруховата конница.
33
1
 
6
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Ta kakwo e airqna bez mlako, gospoda? Gola woda!!!!
32
2
 
6
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
До Анонимен 32И киселото мляко и думичката йогу(ъ)рт пристигат в Западна европа от Турция, а това че етимологша.ята е тракийска е друг въпрос. по това време България е под турскоТо и Европа е тракийско наименование и означава земя зад хълмовете, но европейците май са си измислили разни легенди за това.
31
4
 
14
 
! Отговори
Registriran преди 10 години
Да го ду*ат и Трчулята и Немците, ако не им дадем кисело мляко ще нагъват бистра вода.
30
0
 
4
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
До Ok!Хахо, народност, наброяваща милиони не изчезва току-така... Аман от разбирачи.
29
0
 
3
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
В същност има различни видове фемрнерирало и сгъстено мляко, или резливо. Германците си имат някакво йогурт, което не е с бациликус булгарикус (май и данона не е). И кефири разни има, на всичките можеш да добавиш вода и сол и да ги пиеш. Просто да обособят две напитки, не разбирам какъв е проблема. Думи ли няма достатъчно да ги наричат по различен начин...
28
4
 
10
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
варварска държава от азия срещу цивилизована европейска държава като германия.Германия ще победи
27
2
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Тез пък и те спорят, че бил български, явно не сте видели заглавието на статията, имат си на хабер в света от България !
26
7
 
16
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Оххх ЙОГУРТ била труска дума, мале, мале, бисер след бисер, то бива да си нямаш хал хабер ама чак да поучаваш другите е върха, ЙОГУРД е толкова турска дума, колкото Джон е турско име. Значи да ви светна киселото мляко е тракийска напитка, в древноста траките са го наричали прокиш, правили са го от овче мляко. Турците разбират за киселото мляко хилядолетия по-късно. А името ЙОГУРТ пак е от траките дадено идва от йог- дебело и урт - мляко. В по-забитите села старците още го наричат огурть
25
8
 
11
 
! Отговори
Павлина преди 10 години
Защо се смята ,че айрана е турска дума? Много странно. Киселото мляко е българско ,айряна също и *** са го взели от нас. Те ,както македонците, се самозабравиха. Започнаха да се слагат и като древна държава. Да ,но не са. Заселили са се тук през средните векове.Това ,че имаме еднакви думи се решава ,че са турски. Не ,български са и те да ги заимствали от нас.Ние сме продължили да развиваме многообразието на езика ,а те са останали там ,където сме ги оставили.
24
8
 
13
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
айрана била турска напитка!!! Ново двайсет. Айрана е стара българска напитка, ако някой не знае, турците добавили сол и хоп вече имат тяхна национална напитка. В българската рецепта от древноста е кисело мляко и вода.
23
2
 
10
 
! Отговори
поля преди 10 години
Гермаците да не си пробутват блудкавия йогурт. Айрана е кисел. Точка по въпроса
22
0
 
30
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
СТИГА!Всички знаем, че е македонски
21
10
 
7
 
! Отговори
Ok! преди 10 години
До българинИ от кога траките са ни прародители? Това, че живеем на земите населявани от траки, не прави такива.
123
Виж всички

Investor

Microsoft представи нови "Copilot+" компютри с AI функции
Промените във времето водят до нестабилност на енергийния пазар в Европа

BGONAIR

Microsoft пусна лаптопи с изкуствен интелект
Заради асфалта край Аксаково отстраниха директора на ОПУ - Варна

BLOOMBERGTV

Хироши Иуатсубо, Murata: Използвайте хардуер и няма да ви копират бизнес модела
Изплащането на дивиденти е последният признак за силата на Big Tech

GOL

Напуска с Клоп? Салах реши за Ливърпул!
Левски с важна новина за феновете

AUTOMEDIA

Volvo предизвиква Tesla Model Y с нов електрически SUV
Новото MINI John Cooper Works дебютира в състезание по издръжливост

TIALOTO

Как да използвате ретинол върху тялото като истински професионалист
След обвиненията – нов фокус върху жените в живота на Шон „Диди“ Комбс

PULS

Микрофлора в мозъка - възможно ли е?
Главна пречка представлява кръвно-мозъчната бариера.
Момина сълза и нейната активност при сърдечна недостатъчност

AZ-JENATA

5 навика, които убиват женското самочувствие
7 трика за почистване на фурната, които ще улеснят живота ви 

TEEN

Джесика Бийл отряза косата, вече е с боб
Промяна за звездата
Седмичен любовен хороскоп 20-26 май
Нюзлетър RSS Мобилна версия Apps Twitter Facebook LinkedIn GOOGLE+ Telegram
Инвестор.БГ АД © 2001-2024 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |