Рецептата Dnes: Паста със спанак и италиански бекон

Продукти:

150 г спанак, накъсан на едро
1 пакет паста по избор
½ чаша олио или зехтин от буркана със сушените домати
½ чаша лук, ситно нарязан
3 скилидки чесън, пресован
¼ чаена лъжица червен пипер
¼ чаена лъжица сол
¼ чаена лъжица черен пипер
1 чаша пилешки бульон
½ чаша заквасена сметана
¼ чаша пармезан, настърган
1 супена лъжица масло
Няколко резена панчета или бекон

Приготвяне:

Кипнете подсолена вода. В нея сварете пастата и отцедете след 8 до 10 минути. Поставете голям гевгир на мивката. В него сложете спанака. Залейте спанака с горещата вода от спагетите, за да не я похабявате. С нейна помощ ще омекотите спанака. Загрейте олиото в дълбок тиган на средна температура. В него запържете лука и доматите. Разбърквайте постоянно, докато омекнат или около 3 минути. Добавете чесъна, подправките и разбърквайте за 1 минута. Усилете котлона на висока температура и добавете бульона.

След като заври намалете котлона и оставете да къкри, докато се редуцира наполовина. Добавете заквасената сметана, пармезана и маслото. Разбъркайте, докато се разтопят и смесят, и се получи кремообразен сос. Добавете пастата в тигана. Добавете и спанака. Разбъркайте. Разпределете пастата в чинии и гарнирайте с резени панчета.

Още рецепти вижте в Az-jenata.bg тук

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase.