За какво са полезни аспержите?

Аспержите са пролетен зеленчук, пълен с важни хранителни вещества. Не ги отминавайте на зеленчуковия щанд, защото те заслужават вашето специално внимание.

Аспержите са много бедни на калории. В една чаша от тях се съдържат едва 40 калории. За сметка на това същото количество от полезния зеленчук ви носи невероятните 404 милиграма калий, 4 грама чист растителен протеин и 4 грама фибри.

В аспержите се съдържа още активното вещество аспарагин, което помага за подобряване на кръвообращението и контролиране на кръвното налягане заедно с калия.

Кои са основните хранителни ползи от аспержите, заради които си струва да ги хапвате по-често?

Съдържат много важни хранителни вещества

Аспержите са много богат източник на витамините А, С, Е и К. Съдържат още фибри, хром, фолиева киселина, витамини от група В. Консумацията на аспержи помага за балансирането на кръвната захар и предпазва от диабет.

Полезни са в превенцията на рак

Аспержите заедно с някои други зелени зеленчуци, например авокадото, къдравото зеле, брюкселското зеле, са особено богат доставчик на глутатион. Това съединение има детоксикиращо свойство, което неутрализира свободните радикали и други канцерогенни компоненти в организма.

Повече по темата може да прочетете в Az-jenata.bg