6 лилави храни за повече здраве

Всичко край нас е цветове. Храните също, особено свежите плодове и зеленчуци. Кога бе последният път, когато хапнахте лилав плод или зеленчук?Лилавите храни са не само красота в чинията ни, но и носят редица ползи за здравето ни. Вижте кои, освен лилавите моркови и аспержи, патладжанът в лилаво и акай бери да добавите към менюто си. 

1. Къпини

Къпините са сред най-вкусните и популярни лилави плодове. Те са много богати на хранителни вещества и мощни антоцианинови пигменти. Антоцианините са вид полифенолни съединения, което придава на храните техните лилави, сини или червени цветове. Известно е, че действат като мощни антиоксиданти в тялото, предпазват клетките ви от увреждане и намаляват възпалението, което иначе може да доведе до отрицателни последици за здравето.

Къпините също ни осигуряват фибри и микроелементи, включително витамин С, фолат, магнезий, калий и манган. 

2. Лилави сладки картофи

Всички сладки картофи са много хранителни и консумацията им ни осигурява много витамини и минерали, включително витамин С, провитамин А, калий и витамини от група В. Лилавите сладки картофи имат допълнителното предимство, че съдържат антоцианинови антиоксиданти. Лилавите сладки картофи са подходящи за приготвяне на пюре, с месо и други рецепти. 

Източник: 6 лилави храни, които са много полезни за здравето