Рецептата Dnes: Спаначен пай с кашкавал и чесън

1 бр готова кора за пай

1 чаена лъжица масло

1 глава лук, нарязан на ситно

400 г бейби спанак

3 яйца

200 г извара (може и сирене)

2 скилидки чесън, смлени

200 г кашкавал, настърган

1 чаена чаша прясно мляко

1 щипка сол

2 щипки черен пипер

 

Приготвяне:

 

Разтопете маслото в тиган на средна температура. В него запържете лука и чесъна, докато омекнат. След това добавете и спанака в тигана. Разбъркайте добре, за да се смачка и ароматизира от лука и чесъна.

 

Към спанака прибавете изварата (сиренето) и кашкавала. Подправете с подправките. Отделно разбийте яйцата с прясното мляко. Добавете още сол и черен пипер на вкус, ако е необходимо.

 

Готовата кора за пай разстелете в подходяща форма за печене. Залейте я със спаначената смес. Накрая залейте с яйчената смес. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около половин час. Малко преди да е готово поръсете с още кашкавал, за да хване златиста коричка.