Рецептата Dnes: Зимна салата с патладжани и чушки

Продукти:

• 2 патладжана
• 2 червени чушки
• 2 кисели краставички
• 2 домата
• 3 скилидки чесън
• 50 мл зехтин
• ½ връзка магданоз, ситно нарязан
• ½ лимон за изстискване
• 1 щипка сол
• 1 щипка черен пипер

Приготвяне:

Изстискайте лимона. Смесете сока със зехтина и чесъна, който предварително сте намачкали или накълцали. Разбъркайте добре. Подправете и с подправките. Оставете соса настрана. Запечете патладжаните и чушките, но само за малко, докато омекнат. Обелете ги и ги нарежете на дребни парчета. Поставете ги в купа, след това ги смесете. Нарежете киселите краставички и доматите. Прибавете и тях. Разбъркайте зеленчуците заедно с подготвения сос. Наситнете магданоза и поръсете салатата.

Още рецепти вижте в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg