Рецептата Dnes: Шоколадов крем брюле с маскарпоне и ванилия

250 г маскарпоне

1 чаена лъжица ванилия

100 г млечен шоколад

50 мл течна сметана, високомаслена

200 г пресни малини

75 г захар

 

Приготвяне:

 

Разбийте маскарпонето с ванилията до получаване на гладка смес. Начупете половината от шоколада и го добавете към сместа. Разтопете останалия шоколад на водна баня. Разпределете част от сместа в 4 малки купички за брюле. Разпределете и част от малините върху всяка порция. Върху малините излейте разтопения шоколад така, че да стигне поравно за всички купички. Отгоре завършете с остатъка от сместа с маскарпонето. Поръсете със захарта.

 

Приберете в хладилник за няколко часа. Преди сервиране използвайте горелка, с помощта на която да обгорите захарта, докато се разтопи и карамелизира. Охладете за още 30 минути, преди да поднесете.