Рецептата Dnes: Кекс с маскарпоне и какао

Продукти:

• 350 г брашно
• 250 г маскарпоне
• 200 г захар
• 2 ч.л. натурално какао на прах
• 50 мл сварено и охладено кафе
• около 3 и 1/2 чаени лъжички бакпулвер
• 40 мл прясно мляко
• щипка сол

Приготвяне:

• В купа с помощта на миксер разбийте захарта и яйцата.
• Добавете солта и маскарпонето.
• Разбъркайте с миксера за няколко секунди, след което пресейте брашното и бакпулвера и ги добавете към сместа.
• Разбийте отново докато се получи гладко тесто.
• Разделете го на три равни части в отделни купи.
• Към първата част от тестото добавете пресятото какао на прах и половината от свареното кафе.
• Разбъркайте добре с шпатула.
• Към втората част добавете останалото кафе и разбъркайте.
• Към третата част добавете млякото и разбъркайте добре.
• Намаслете и набрашнете форма за кекс.
• Изсипете първата част от тестото, разпределете я равномерно във формата.
• След това по същия начин върху нея втората, а след това и третата част.
• На финала с нож, вилица или дървен шиш, леко размесете трите части.
• Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути или до готовност на кекса.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg