Рецептата Dnes: Риба в кори за баница

30 г разтопено масло

4 броя кори за баница

150 г филе от риба по избор

Сол и черен пипер на вкус

2 чаени лъжици пресен копър

3 супени лъжици лимонов сок

125 мл заквасена сметана

2 стръка пресен лук, ситно нарязан

 

Приготвяне:

 

Загрейте фурната на 220 градуса. Намажете с разтопено масло всеки лист кори. Наложете ги едни върху други. Нарежете корите наполовина, след като сте ги намазали и наложили една върху друга. Овкусете рибеното филе със сол и пипер. Поставете рибата върху корите. Поръсете с копъра. Завийте на рула. Подредете ги в тавата за печене. Намажете с малко масло. Печете за около 15-20 минути или до златисто.

 

Междувременно в малък тиган загрейте лимоновия сок, докато заври и се редуцира. Добавете към него сметаната и разбърквайте до получаване на гъст сос. Добавете лука, овкусете с още малко сол и пипер. Сервирайте рулцата със соса.