Рецептата Dnes: Маслен сладкиш с праскови

Продукти:

• 1 и ½ чаши брашно
• ½ чаша захар
• ½ чаена лъжица бакпулвер
• 1 щипка сол
• 125 г масло, нарязано на кубчета
• 1 жълтък
• 1 супена лъжица студена вода
• За пълнежа:
• 2 чаши праскови, нарязани на кубчета
• ½ чаша захар
• 2 супени лъжици брашно
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 чаена лъжица ванилов екстракт
• ¼ чаена лъжица индийско орехче
• ¼ чаена лъжица канела

Приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете тава за печене с мазнина. Пресейте брашното, захарта, бакпулвера, солта в купа. Добавете маслото на кубчета и размесете с пръсти, докато се получат трохи. Добавете жълтъка и студената вода. Омесете тестото и не се притеснявайте, ако е трошливо – такова трябва да бъде.

Притиснете тестото на дъното на намазнената тава. Оставете си малко от тестото за финала на сладкиша.

В купа смесете прасковите, захарта, брашното, лимоновия сок, ванилията, канелата и индийското орехче. Разбъркайте много добре. Разпределете пълнежа върху тестото. Покрийте с остатъка от тестените трохи.

Печете в загрята фурна за около 40 минути или до златисто. Извадете от фурната и оставете да изстине до стайна температура. Нарежете на квадрати и сервирайте.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg