Чесънът – приятел на здравето, враг на дъха

Защо да не предозираме с чесън?
10 фев 2018 10:58, Антон Асенов
11
Чесънът – приятел на здравето, враг на дъха
Източник: Reuters

Чесънът е една от най-често срещаните съставки в традиционните български ястия. Освен за готвене, той се използва и за лекарство. Поради своите противовъзпалителни свойства, той предпазва от настинки и се препоръчва за подсилване на имунната система.  

Зеленчукът е много по-богат на хранителни вещества в сравнение с кромид лука. Той съдържа витамините А, В1, В2 и минерали като желязо, магнезий, калций, селен, мед и други. В 100 г чесън (около 2-3 глави) има 30,8 г въглехидрати, 6,2 г белтъчини, 1,5 г целулоза, 0,2 г фосфор, 0,2 г мазнини, 0,15 г желязо, 0,15 г аскорбинова киселина. 
 
Чесънът съдържа близо 200 биоактивни съставки, най-важните от които са алиин и алицин. Алиинът е органично съединение, производно на аминокиселините. То няма аромат, но при стриване на чесъна ензимът алиназа превръща алиина в алицин. Това придава характерния аромат и вкус на зеленчука. 
 
Въпреки че се харесва на много хора, не трябва да се прекалява с консумацията на чесън, защото може да навреди на здравето. Ето кои са най-честите странични ефекти при преяждане с белите скилидки:
 
Лош дъх
 
Липсата на лична хигиена не е единствената причина за неприятната миризма след хранене с чесън. Едва ли има хора, които обичат да миришат на чесън, затова избягват да го хапват през работно време или си мият зъбите след обяд, за да не отблъскват хората около тях. 
 
Истината е, че в чесъна има различни съединения, които допринасят за лошия дъх. Така че, преди да ядем чесън, трябва да сме сигурни, че имаме четка и паста в чантата или поне ментови бонбони, с които ще подобрим дъха си. Но каквото и да си говорим, понякога вкусът на чесъна се усеща в устата дори няколко дни след приема му.
 

11
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
7
0
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 8 месеца
Не яжте чесън, за да купувате лекарства! Няма да затриваме фармацевтичния бизнес, я!
6
1
 
20
 
! Отговори
Анонимен преди 8 месеца
Избирам здравето и чесъна.

На който не му харесва, да не налита да ме целува.
5
0
 
17
 
! Отговори
са преди 8 месеца
Дъвките са по-евтини от лекарствата!
4
3
 
11
 
! Отговори
Клиничен фармацевт преди 8 месеца
За вирусите има антивирусни лекарства като изопринозин, който е и имуномодулатор. Чесъна е естествен антибиоти Съдържа веществото алицин, чието действие се дължи на наличието на сулфхидрилна група.
3
2
 
14
 
! Отговори
Анонимен преди 8 месеца
Истински може да те надъха само човек ял чесън, а жената е най-спокойна когато е начесана.
2
0
 
7
 
! Отговори
Анонимен преди 8 месеца
А лука ........хаха
1
1
 
30
 
! Отговори
Анонимен преди 8 месеца
Не разбрах как чесновият дъх вреди на здравето.

Прически за всеки ден от седмицата
Прически за всеки ден от седмицата

Прически за всеки ден от седмицата

Знаци, че може би имате хранителна нетолерантност
Знаци, че може би имате хранителна нетолерантност

Знаци, че може би имате хранителна нетолерантност