Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Маргарините не са вредни, смятат български учени

Използва се технология, която не допуска преработени мазнини
Обновена: 11 мар 2014 08:43 | 10 мар 2014 21:21,
110
Маргарините не са вредни, смятат български учени
Франк Мик. Снимка: Getty Images

Маргарините не са вредни, защото за направата им се използва технология, която отдавна не допуска в тях влагането на преработени, хидрогенирани мазнини, идентифицирани като едни от най-вредните хранителни добавки. Това мнение изрази заместник-ректорът на Университета по хранителни технологии в Пловдив доц. Пантелей Денев, който се включи във форум на тема „Има ли трансмазнини в българските храни“. Събитието се организира по инициатива на евродепутата Антония Първанова, съобщава БТА.

Родика Цену, диатолог и мениджър към една от най-големите фирми, производител на маргарини, посочи, че още преди 20 години фирмата е преформулирала производството на маргарин без влагане на частично хидрогенирани мазнини.

Според доц. Денев хидрогенираните мазнини спомагат за удължаване трайността на продуктите и се използват най-масово във фаст-фуд индустрията. Има ги и във вафлите, чипса и останалите сладкиши, дори в хляба. По думите му българският потребител няма проблем с трансмазнините. По-скоро трудността е свързана с количеството, което използваме.

Доц. Денев уточни, че от гледна точка на структурата мазнините, които употребяваме в различните храни, са едни и същи. Той смята, че правилният термин за тях е „транскиселини“, а те се намират до 3 процента и във всички животински продукти - мляко, говеждо месо и т. н.

"Технологията се развива много бързо и процесът на хидрогениране масово е сменена с нова технология, наречена преестерификация. Опасни са частично хидрогенираните мазнини", подчерта Антония Първанова. Тя изрази мнение, че проблемът се корени в това, че няма контролиращ орган, чиято функция да бъде да информира относно безопасността на продуктите.

Друга трудност е възможността за информиран избор. „Размерът на шрифта на опаковката е друг съществен проблем, защото не ни дава възможност да разчетем ясно какъв продукт избираме“, коментира още Първанова. Тя допълни, че не трябва да се допуска да има реклами, насочени към деца, на вредни храни.

До края на 2014 година държавите-членки на ЕС трябва да предадат доклади със становищата си по отношение на трансмазнините. Причината е, че все още няма европейски регламент за тях. На база на обобщен доклад на Европейската агенция за безопасност и здраве, където държавите ще депозират документите, ЕК ще трябва да вземе становище за това дали да забрани трансмазнините, или те да останат като информиран избор.

Към настоящия момент производителите във всички държави са задължени да изписват наличието и произхода на мазнините в продуктите на задните етикети.

Председателят на „Зелени инициативи“ Диана Хусеин предложи, докато регламентът стане факт, трансмазнините да бъдат забранени поне в бебешките храни. От Българската Агенция по безопасност на храните (БАБХ) обаче бяха категорични, че Агенцията няма законодателни права и промените ще се случат само чрез граждански натиск.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

110
Още по темата: маргаринАнтония Първановатрансмазнини
Още от
Още от Здраве
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
23
1
 
29
 
! Отговори
веган преди 10 години
най-вредните храни и напитки са маргарина, рафиниранито олио, продуктите на кока кола, чипсове и всички имитации на мляко и сирене.
22
0
 
28
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
През далечната вече 1996 г. взех да купувам маргарини - български и вносен от Холандия. не мога да опиша какви болки имах в корема и подуване от тези маргарини. Спрях ги веднага, защото знаех, че са изкуствена работа. От тогава до ден днешен маргарин не съм вкусвал и съм добре. Лъжа е, че е безвредно.
21
1
 
34
 
! Отговори
койчо преди 10 години
Няма учени! Има ***, готови да продадат и собствената си майка за пари! Особено пък такива, работещи във фирми, произвеждащи маргарин и други, убиващи ни бавно, ***!
20
39
 
10
 
! Отговори
Слави преди 10 години
В моето семейство се консумира единствено и само маргарин.Лично аз го консумирам от дете т.е повече от 50г и всички изследвания включително холестирола и триглициридите ми са в абсолютна норма.Децата ми израснаха също с маргарина а сега и внуците ми и се радваме на отлично здраве.Кажете уважаеми,защо не вярвате на българските учени,защо е тази ненавист и злоба към родната ни наука?Кравето масло и животинската мас са истинската опастност за всички над 35г а не маргарина!В същност всеки сам решава
19
1
 
49
 
! Отговори
койчо преди 10 години
Хранят ни с ***, отнасят се с нас като с *** за да гласуваме да ни управляват едни и същи ***. ВЗЕ ДА МИ ПИСВА, ЕЙЙЙ!!!
18
2
 
19
 
! Отговори
Dani преди 10 години
V himicheskiqt sastav na margarina lipsva samo edna molekula, za da bade chista plastmasa .
17
0
 
33
 
! Отговори
ким чен ин преди 10 години
едва сега чух че имаме БГ УЧЕНИ
16
0
 
13
 
! Отговори
Черен Петър преди 10 години
Който не яде раци, а други *** се разболява от рак.
15
0
 
34
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Едно нещо , колкото повече се обработва с цел по-дълъг срок на годност, става все по-вредно и вредно
14
0
 
49
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Аз такива л*на няма да ям.Доцента някой си да ги яде. Да му е сладко!
13
0
 
46
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Oтрова....
12
0
 
26
 
! Отговори
kiro преди 10 години
izmama!
11
0
 
36
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Доц. Денев е световно неизвестен някакъв си.Той да си храни децата (ако ги има) с маргарините, за които му плащат да ги рекламира, с ГМО, и месо с хормони и биостимуланти. Но ако е верно учен - няма да яде такова нещо. Ако е обикновен леворезсбови, издигнал се на яйцата на други като него, ще приказва такива дивотии.Някой познава ли го тоя светъл ум?
10
1
 
40
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Хероинът сещо не е вреден, той е обезболяващо
9
0
 
35
 
! Отговори
wtf преди 10 години
Да бе! Що не го кажете по отблизо на близките на починалите от коварни болести през последните годинин! Този човек е не по-малко убиец от накой който твърди че кремвиршите и разни ГМО продукти са полезни! Маного мие чудно дали това лъжливо псе' дава маргарина на децата и внуците си?!!!
8
0
 
38
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
българските учени са като динозаврите - отдавна изчезнали!!!
7
0
 
37
 
! Отговори
Черен Петър преди 10 години
Не са вредни маргарините, а Маргините.Германците вместо с маргарин си мажат филийката с бутер. Затова им са алени бузките и живеят до 89 и повече години.
6
0
 
48
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Забранил съм да се купува у нас маргарин от 10 години поне. На 3-4 пъти се налагаше да го изхвърлям, докато моята *** и децата разбраха, че не се шегувам. Не стига че ядем всеки ден ***, но и да си вземеш абсолютната отрова маргарина вече множко ми идва.
5
0
 
50
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Някоя фирма е платила и "българските учени" са прозряли, че маргаринът е безвреден.
4
0
 
61
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Стои си с години и не се разваля. Пластмаса за мазане. Безвреден е ако не го консумираш.
12345
Виж всички

Investor

Димитър Радев: Няма непосредствен проблем, но има потенциален риск с ипотечното кредитиране
ЕС и 27 страни подписаха общо споразумение за оценка на риска от AI

BGONAIR

Видео на бити от "Хамас" жени разкри ужаса на заложниците
ЕС дава €2,5 млрд. за разработване на ново поколение чипове

BLOOMBERGTV

Китай, Япония и Южна Корея ще проведат първата си среща от 2019 г.
Русия задържа заместник-началник на генералния щаб на армията заради подкупи

GOL

Лопетеги е новият мениджър на "чуковете"
Матеус съветва Байерн да подписва веднага с Компани

AUTOMEDIA

Kenworth показа камион от друго измерение
Peugeot пуска волана на бъдещето

TIALOTO

Нови обвинения – Брад Пит иска да накаже Анджелина Джоли, защото го напуснала
Половинката на Джейсън Стейтъм заголи задни части и възмути последователите си

PULS

Защо при кърмене трябва да се внимава с лекарствата?
Голяма част от лекарствата преминават в кърмата
Бамя - здравословен избор за отслабване и сърдечно здраве

AZ-JENATA

„Ивет Фешън“ празнува 30-и рожден ден с над 500 VIP гости
Джаз музикантът Боби Вълчев пя на една сцена с един от най-популярните инструменталисти, носител на „Грами“ – Крис Боти

TEEN

Шакира призна, че връзката с Пике я е дърпала надолу
Що се касае до музиката
Ето кое предизвиква проблеми в брака на Джей Ло и Бен Афлек
Нюзлетър RSS Мобилна версия Apps Twitter Facebook LinkedIn GOOGLE+ Telegram
Инвестор.БГ АД © 2001-2024 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |