Истинско или не – днес месцето ще се изяде

В британската столица за пръв път в историята ще бъде изядено парче месо, изцяло създадено от стволови клетки, съобщи ИТАР-ТАСС.

Парчето "говеждо" е с тегло 141 грама и бе "отгледано" в университета на град Маастрихт в Холандия от професор Марк Пост.

Днес в един от ресторантите на Лондон, чието название се пази в дълбока тайна, изкуствено отгледаното парче месо, чиято цена се оценява на 250 хиляди британски лири, ще бъде изпечено и консумирано.

Отначало бе планирано култовият стек да бъде приготвен от майстор-готвача Хестън Блументал, но впоследствие ситуацията се промени. Над тигана ще застане самият професор Марк Пост.

Отговорната мисия да дегустират историческото парче месо пък ще бъде поверена на двама журналисти доброволци.

За да се придаде на стека обичайният вид на месо, той е бил оцветен с хранителни бои. В бъдеще специалистите планират да създадат миоглобин, който да придава на месото характерния му червен цвят.

Учените се надяват, че откритието им ще помогне да бъде удовлетворено растящото в цял свят търсене на телешко, овче, свинско и птиче месо.

Проф. Пост заяви, че за производството на синтетично месо са нужни 99% по-малко земя, отколкото за отглеждането на домашни животни, а също от 82% до 96% по-малко вода.

От британската агенция за хранителни стандарти предупреждават, че преди да започне продажбата на подобен вид изкуствено месо, то трябва да бъде подложено на строга проверка и да се оцени безопасността му за здравето на хората. 

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase.