Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

2 млрд. по света се радват на родно кисело мляко

Изнася се в Канада, Япония, Китай, Тайланд, Финландия
Обновена: 5 авг 2013 14:03 | 5 авг 2013 13:01,
49
2 млрд. по света се радват на родно кисело мляко
Снимка: Булфото

Над 2 млрд. души в света консумират кисело мляко, приготвено от оригинална българска закваска, обяви пред БТА Васил Зографов - изпълнителен директор на "Ел Би Булгарикум" - единственото държавно предприятие в млечния бранш, което е и лидер в млечната индустрия.

Уникалният продукт се изнася в Канада, Япония, Китай, Тайланд, Финландия и други страни.

По думите му тайната на българската закваска е, че съдържа живи микроорганизми на два бацила - лактобацилус булгарикус ("българската пръчица"), открит от д-р Стамен Григоров, и термофилният стрептокок.

Именно на тяхната симбиоза се дължи специфичният вкус и аромат на оригиналното българско кисело мляко.

"Само у нас се използва жива закваска, други страни прилагат генномодифицирани стартерни продукти", твърди Зографов.

Според него с тях се постига необходимият срок на годност на млякото, но не и здравословните му качества.

"Употребата на кисело мляко с българска закваска многократно увеличава възможността човешкият организъм да старее по-бавно", уверява Зографов и допълва, че това се дължи на т.нар. българска пръчица, която влияе пряко върху микрофлората на човешкия организъм и извлича всички вредни вещества.

Смята се, че киселото мляко е дар от най-старите обитатели на нашите земи – траките. Изследване на фондация "Д-р Стамен Григоров", която стопанисва единствения у нас музей на киселото мляко в трънското село Студен извор, сочи, че разпространението на продукта в съседни и по-далечни на България страни е започнало през 1345 година.

Родното кисело мляко обаче добило широка известност в Европа, след като бил излекуван френският крал Франсоа Първи (1515-1547 г.), който страдал от болест на стомаха. Именно оттогава датира и първото отбелязано съобщение за лечебните свойства на българското кисело мляко, твърдят от фондацията.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

49
Още по темата: кисело млякоЕл Би Булгарикумлактобацилус булгарикустермофилният стрептокок
Още от
Още от Начало
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
42
0
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
До HITLERTi pone ne polzvai izrazi kato kel fajda
41
0
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
До Turk nE TURKI6 OGUTT e vkisnato mlqko deto go nosi dqdo ti w mqh na gyrba na kamilata *** rqzan.
40
0
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
До ГУРБЕТЧИЯ Stoj si tam *** prost.Sega kakwo da ne si sednal da me ubejdava6 4e lunata e slynce i obratno.EEEEEEE nqma kak da sravnqva6 vkisnatoto mlqko deto sa nosili dedite ti na gyrba na kamilite s kiseloto mlqko.Te i gyrcite prodawat bylgarsko sirene za grycko i kakwo ot tova nali wsi4ki znaqt kakwa e istinata.A ako iska6 da reje6 ne6to s noj si kupi sirene ili ka6kaval glupak takyv.
39
3
 
0
 
! Отговори
Casper преди 10 години
Колко е българската закваска ..въобще не е ясно. Отдавна се внасят закваски ..
38
0
 
4
 
! Отговори
HITLER преди 10 години
КЕЛ ФАЙДА 4Е ТОЛКОВА МНОГО ХОРА ПО СВЕТА ЯДАТ НАШЕТО КИСЕЛО МЛЯКО.НИЕ ОТ ТОВА КАКВО ПЕ4ЕЛИМЕ ЕДНО ГОЛЯМО НИЩО.ПЕ4ЕЛЯТ 4УЖДИТЕ КОМПАНИИ КОИТО СА ИЗКУПИЛИ ВСИ4КИ МЛЕКОДОБИВНИ ЗАВОДИ И СИ ПЪЛНЯТ ТЕХНИТЕ ГУШИ.ТАКА Е И С ЗЛАТОДОБИВА И СЪС ТОКА И СЪС ВСИ4КИ НАЙ-ПЕ4ЕЛИВШИ БИЗНЕСИ КОИТО ИМАМЕ.АКО ВСИ4КО ТОВА СЕ УПРАВЛЯВАШЕ ОТ БЪЛГАСКИ КОМПАНИИ ПЕНСИОНЕРИТЕ НАИСТИНА ЩЯХА ДА ВЗИМАТ НАД 500 КИНТА А ЗА ЗАПЛАТИТЕ ДА НЕ ГОВОРИМЕ.ОБА4Е НАЛИ СИ ИМАМЕ НАЙ-КОРУМПИРАНИТЕ ПОЛИТИЦИ КОИТО ДА МИСЛЯТ ЗА НАС .......
37
0
 
6
 
! Отговори
Also also преди 10 години
Не е вярно,че киселото ни мляко в Бг е лошо.На запад и САЩ киселото мляко никога не става кисело,защото е пълно с нишесте,консерванти ,оцветители и куп други добавки.Тук в САЩ са луднали по Гръцко кисело мляко ,което е пълен отврат!
36
0
 
8
 
! Отговори
БДС преди 10 години
Изнасяме, добре! А в България има ли такова да се продава? Май само ментета ядем. Гледам и БДС вече лепнаха на какво ли не. Контролира ли се всичко това? Съсипваме здравето си с калпави храни и напитки. А как ми се иска да има от къде да си купя една истинска лимонада, без разните Е-та, със срок на годност не 6 месеца или една година, а само 20 дни. Не да горчи от съвременните подсладители, а да бъде с нормалната доза захар.
35
1
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Vladeesh ti u gaza si vladeesh pishman gurbet4ia.Are marsh u rqzanite saitove.Gurbet4ia bil sigurno u seloto ne si izlizal 4e mnogo ti znai akala pishleme.
34
8
 
0
 
! Отговори
ГУРБЕТЧИЯ преди 10 години
До Анонимен4e turzite ako gi pitash sedno maki pitai i vselenata e tqhna daje i listnata vashka.Aman ot pretendentiТУК ПЪК КВО СИ ИСКАЛ ДА НАПИШЕШ , АЛЛАХ КЕРИМ ???!!! ДОКОЛКОТО РАБРАХ ИСКАШ ДА КАЖЕШ ,ЧЕ ТУРЦИТЕ ПРЕДЕНДИРАТ ,ЧЕ ВЛАДЕЯТ ВСЕЛЕНАТА ?!АМИ ЗА ВСЕЛЕНАТА НЕ ЗНАМ ,НО КОЙТО ВЛАДЕЕ СВЕТОВНИТЕ ПАЗАРИ ,ВЛАДЕЕ И СВЕТА ! ТАЗИ ПЕТИЛЕТКА СВЕТА ,А СЛЕДВАЩАТА ЗАЩО НЕ И ВСЕЛЕНАТА !
33
0
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
4e turzite ako gi pitash sedno maki pitai i vselenata e tqhna daje i listnata vashka.Aman ot pretendenti.
32
6
 
2
 
! Отговори
ГУРБЕТЧИЯ преди 10 години
До АнонименНищо не разбираш ти от кисело мляко и германците също нищо не разбират.Ял съм *** дето им викате "йогурт с нож да го режеш".А ТО ОСТАНА И ДА ПРИЗНАЕШ ,ЧЕ Е ХУБАВО ! ЩОМ Е ТУРСКО ,БЪЛГАРИНЪТ ТРЯБВА ДА ГО ОБЯВИ ЗА ЛОШО ,АМА ПАК ТУРСКИ "***" КУПУВА !
31
0
 
11
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
2 млрд. по света се радват на родно кисело мляко--------------------А нас тука ни карат да ядем неясно какво, кръстено със звучното "българско" име ЙОГУРТ?!?Това нещо, може да е всичко, само не е истинско българско кисело мляко, особено тези "млека" с добавената мазнина вътре или тези, дето ги правят от мляко на прах от района на Чернобил в Украйна...
30
11
 
5
 
! Отговори
ГУРБЕТЧИЯ преди 10 години
БУЛГАРИКУС-МУЛГАРИКУС ,АМА КУПЕТЕ 1 БЪЛГАРСКО КИСЕЛО МЛЯКО И КУПЕТЕ 1 ТУРСКО ,НАПР. БИЗИМ ЙОГУТ ,ЙОМЮР И МНОГО ДРУГИ И ЩЕ РАЗБЕРЕТЕ ,ЧЕ ИМА РАЗЛИКА ОТ ЗЕМЯТА ДО КОСМОСА ! ЗАТОВА ТУК В ГЕРМАНИЯ В НИТО ЕДИН МАГАЗИН НЕ СЪМ ВИЖДАЛ НАПР. ОТ ВАШИТЕ КИСЕЛИ МЛЕКА "НА БАБА" И НЕ ЗНАМ ОЩЕ КАКВИ ИМАТЕ ,НО Е ПЪЛНО С ТУРСКИ И СЕ КУПУВАТ , С НОЖ ДА ГИ РЕЖЕШ ,3,5% МАСЛЕНОСТ И ЕВТИНИ ! А ВАШИТЕ УЖ КИСЕЛИ МЛЕКА -АМА АЙРЯТ ,ЧЕ И СКЪП
29
3
 
11
 
! Отговори
Черен Петър преди 10 години
За съжаление българите ако искат да консумират истинско кисело мляко ще трябва да ходят до Канада, Япония или някъде другаде.
28
0
 
18
 
! Отговори
гррр преди 10 години
До АнонименТурците могат да имат претенции и за Турския марш на Моцарт.до Turkтюрк йогурт, ама направен с Лактобацилус булгарикус!!
27
0
 
16
 
! Отговори
До Диария преди 10 години
До Диария БесепеевскаЧудесно именце си си измислила, много ти отива! Понеже си малка и глупава, ще ти кажа, че при БКП-то кофичка кисело мляко струваше 22 ст. И беше истинско! Като всичко друго! Още по онези времена страната ни изнасяше лиофилизирани култури за Япония и къде ли не.
26
11
 
9
 
! Отговори
Изобретател преди 10 години
Много ми е смешно к толкова се гордеем с киселото мляко. Хората какви неща са измислили: автомобила, самолета, ядрената енергия, а ние се тупаме в гърдите, че сме измислили киселото мляко.
25
8
 
1
 
! Отговори
Turk преди 10 години
До DJERIza6toto e yogurt. ne e kiselo mlqko. i vsqkade pi6e e yogurt turkish. no gyrcite gi prodavat kato greek style ... ne znam kakvo ozna4ava , layna ama gryk tip ... :))) Yougrt e tursko , rezultat e nomadska kultura.
24
15
 
3
 
! Отговори
Turk преди 10 години
Kiselo Mlqko ? tova se kazva yogurt. Turkish yogurt.
23
7
 
5
 
! Отговори
Диария Бесепеевска преди 10 години
Ако от купено кисело млеко може да заквасите млеко, значи всичко е наред и всичките бацили са живи и здрави. Лично аз съм си заквасвала млеко с закваска от кофички на Данон (в чужбина)и става чудесно кисело млеко. Не съм имала досега несполучлив опит да заквася млеко със закваска от купена в супермаркета кофичка кисело млеко. Става въпрос за натурално кисело млеко, а не за разни плодови и десертни "кисели" млека, които се правят от несполучливизаквасени млека.
123
Виж всички

Investor

Украинските баби и дядовци се записаха първи доброволци, за да спасят младите от войната
Франция търси подходящата работа в ЕС за Марио Драги

BGONAIR

Сутрешна прогноза
Седмицата започва със слънчево време, гръмотевични бури от вторник до неделя

BLOOMBERGTV

AI на Google продължава да халюцинира. На някой пука ли му?
Украйна изпраща на фронта по-възрастни войници, но армията се нуждае от млади мъже

GOL

Спортът по телевизията днес, 27 май
Генчев обяви дали поема Левски

AUTOMEDIA

Nissan пусна парфюм с мирис на... гуми
Президентът на Чехия е луд по скоростите, преби се с мотор на BMW

TIALOTO

4 зодии, които трябва да започнат да действат сега, ако искат да променят живота си това лято
10 знака, че мъжът е дълбоко нещастен в живота

PULS

Връзка между неправилна стойка, умората и болките в кръста
Спортните постижения се влошават при лоша стойка
Болест на Хашимото - какви са признаците?

AZ-JENATA

Седмичен хороскоп за 27 май – 2 юни
Нумерологична прогноза за 27 май – 2 юни

TEEN

Венера в Близнаци - какво да очакват зодиите?
Прогноза за периода
6 хита в татуировките
Нюзлетър RSS Мобилна версия Apps Twitter Facebook LinkedIn GOOGLE+ Telegram
Инвестор.БГ АД © 2001-2024 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |