Кафето е по-ароматно, като се пие на големи глътки

Заключението е валидно най-вече при еспресото
11 апр 2014 11:42,
7
Кафето е по-ароматно, като се пие на големи глътки
Снимка: Reuters

Италиански учени установиха, че големите глътки кафе освобождават повече аромат, съобщи в. "Дейли мейл". Вариращият аромат при малките и големите глътки може да се обясни с количеството на слюнката в устата.

Учените от университета в Неапол изследваха как въздейства различното отпито количество при четири различни начина на варене на кафето - американски, неаполитански, мока и еспресо, съобщава БТА.

Ефектът на големите глътки е валиден особено при еспресото, което обикновено се пие с малки сръбвания. Начинът на варене на кафето също се отразява върху аромата.

Преди няколко месеца учени от Калифорнийския университет установиха, че кафето не само ободрява, но засилва и паметта. За такъв ефект обаче е необходима голяма чаша силно кафе.

Друг екип откри, че пушачите не могат да усетят добре аромата на кафето, дори и след като откажат цигарите, защото
токсичните химикали в тютюна увреждат вкусовите луковици и човек не може да разпознава толкова добре характерната за ободряващата напитка горчивина.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase


7
Още по темата: еспресовкускафеглъдки
Още от
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
6
1
 
3
 
! Отговори
въй преди 10 години
И като си представя, че на някой му плащат да прави такива "открития" ...
5
1
 
4
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Докато бяхме студенти, един от иносказателните изрази, чрез които описвахме някой богаташ, беше: "Пие уиски на големи глътки!" :)
4
2
 
9
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Експресото е едва 50 грама. Значи трябва да се изпие на екс.
3
1
 
7
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Това важи ли и за други течности?
2
1
 
6
 
! Отговори
робуста преди 10 години
Марче, да спреш да си купуваш нова бразилия, има и хубави кафета.
1
1
 
3
 
! Отговори
Анонимен преди 10 години
Глупости!