Какви ползи за здравето носи шафранът?
Източник: Reuters
|
Шафранът е билка, добивана от цветовете на Crocus sativus – шафранов минзухар. В него се съдържат над 150 етерични и ароматни съединения, както и неетерични активни съставки, като каротеноидите зеаксантин и лекопен.
Билката съпътства човешката история от хилядолетия – от древените Египет и Гърция, където била най-ценната подправка, през средновековна Европа, в която се водели войни заради шафрана, а фалшификацията му била наказвана със затвор и нерядко – смъртна присъда и до младата Америка, където през 1730 г., цената на шафрана на стоковата борса във Филаделфия била приравнена с тази на златото.
При сушенето след беритба, горчивият глюкозид пикрокроцин, който придава вкуса на шафрана, се разпада. Продукт на това разпадане е свободната молекула шафранал – етерично масло, което дава на билката специфичния и аромат и много от полезните и свойства.
Още древните египтяни и гърци използвали шафрана, както за подправка на ястия, така и в народната си медицина при астма, влажна кашлица, безсъние, депресия, силен стрес от уплаха, стомашни болки, киселини и суха кожа.
Жените го използвали против менструални болки, а мъжете срещу преждевременна еякулация.
Останалата част от материала може да намерите на Puls.bg
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
-
08:14
Радев: За сведение на Скопие – няма да ревизираме преговорната рамка
- 08:06 Кой е Андрей Белоусов, който става министър на отбраната на Русия?
- 07:58 Каталунските сепаратисти губят мнозинство в регионалния парламент
-
07:50
Говеждо, трюфели, хайвер от белуга... Кои са най-скъпите храни?
- 07:39 Задържан е собственикът на пистолета, с който детето на Божанков простреля друго
Ново лечение помага при косопад заради алопеция ареата 
Защо хиаталната херния е свързана с гастроезофагеалната рефлуксна болест? 
Какви хранителни алергии може да има в зряла възраст? 
Постстрептококов гломерулонефрит - често усложнение на възпалението на сливиците 
3 зодии, които са манипулатори 
Маникюрът в лавандулово лилаво превзема пролетта 
Мили Боби Браун зарадва годеника си за ЧРД 
Джена Дюън позира гола, остава месец до раждането 
50 мача без загуба: "Байер" (Леверкузен) разгроми с 5:0 "Бохум" 
Радев: РСМ трябва да изпълнява Договора за приятелство 
Грузия смята да приеме закона за чуждестранните агенти до дни 
Блинкен: Израелска офанзива в Рафах би довела до хаос, но няма да елиминира "Хамас" 
Звездна трансформация - Джесика Бийл се сбогува с емблематичната си прическа 
10 класически летни дрехи, които винаги са на мода 
Лени Кравиц пак засрами младите мъже - направи впечатляващи набирания по дънки с ниска талия 
8 мита за правенето на кардио за отслабване 
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |