Рецептата Dnes: Скумрия с доматен сос за Никулден

Продукти:

 

2 средно големи скумрии – добре изчистени

2-3 глави лук

1 връзка корени за супа (по избор)

1/2 кисела ябълка

2 домата или 1 чаша доматено пюре

1 щипка черен пипер

1 щипка карамфил

1 щипка сол

 

Приготвяне:

 

Рибата се нарязва на филийки с дебелина 4 – 5 см и се нарежда в тавичка. Запича се във фурна около 10 минути на 200 градуса, след това се залива със сос и се пече още около 20 минути.

 

 

Ситно нарязаният лук се задушава на тих огън, към него се добавят корените за супа, ябълката и доматите, също нарязани на ситно. След завиране на продуктите се добавя ½ чаша вода и се оставя да поври още около 5 минути. След отстраняване от огъня към соса се добавят карамфилът и черният пипер.