Ежедневното кафе е свързано с промени в чревните бактерии и работата на дебелото черво

Изследователският екип използва малка електронна капсула, която участниците поглъщаха, за да проследи промените по време на преминаването ѝ през храносмилателната система. Научно проучване, проведено от Копенхагенския университет, установи, че редовното пиене на кафе може да повлияе на функционирането на храносмилателната система, особено на изхождането и контракциите на дебелото черво, и също така е свързано с по-голямо разнообразие на чревните бактерии.

Проучването беше публикувано в списанието Gut Microbiology, което е специализирано в изследвания на чревните микроорганизми, и имаше за цел да проучи връзката между редовната консумация на кафе и физиологичните състояния в храносмилателната система.

Как действа кафето във вашата храносмилателна система?

Изследователският екип използва малка електронна капсула, която участниците поглъщаха, за да проследяват промените, настъпващи по време на преминаването ѝ през храносмилателната система. Капсулата измерваше набор от показатели, включително времето, необходимо на съдържанието ѝ да премине през стомашно-чревния тракт, температурата, нивата на киселинност и чревните контракции, пише Euronews. В проучването участваха 61 здрави възрастни от Дания, които изследователите разделиха на две групи според количеството кафе, което консумираха. Първата група се състоеше от хора, които пиеха между една и пет чаши кафе на ден в повече от три от общо осемте дни, обхванати от проучването, докато втората група включваше хора, които пиеха кафе по-рядко. Резултатите показват, че хората, които консумират кафе редовно, имат по-голямо разнообразие от микроорганизми в червата си в сравнение с участниците, които пият по-малко кафе. Това откритие съвпада с изследвания, според които кафето може да влияе върху състава на чревния микробиом – съвкупността от бактерии и други микроорганизми, обитаващи храносмилателната система.

Франческа Бучи, водещ изследовател в проучването и докторант в Катедрата по хранене, физически упражнения и спорт към Университета в Копенхаген, посочва, че редовната консумация на кафе изглежда влияе върху физиологията на червата.

Един от най-значимите резултати е, че при хората, които пият кафе редовно, нивата на киселинност в тънките черва са значително по-ниски, отколкото при тези, които го консумират по-рядко.

Изследователите също така установяват връзка между по-високия прием на кафе и по-честите съкращения в дебелото черво – мускулни движения, които подпомагат придвижването на чревното съдържимо през храносмилателната система. Тези съкращения играят роля в храносмилането и поддържането на редовна дефекация, тъй като помагат за придвижването на отпадните продукти, могат да предотвратят запек и да поддържат чревните мускули в добро състояние. Бучи отбелязва, че чревните съкращения могат да подпомогнат правилното храносмилане, да намалят риска от запек и да съдействат за поддържане на функционалното състояние на чревните мускули. От друга страна, изследователите все още не могат да определят дали по-ниското ниво на киселинност в тънките черва е полезно за здравето, или може да има отрицателни последици.

Кафето ли е причината за тези промени?

Изследователите подчертават, че проучването не може да докаже, че консумацията на кафе е пряката причина за наблюдаваните промени в храносмилателната система. Въпреки това Хенрик Мунч Роагер, доцент и ръководител на изследователска група в Катедрата по хранене, физически упражнения и спорт към Университета в Копенхаген, смята, че има основания да се предположи, че кафето играе роля в тези промени. Той обяснява, че предишни проучвания са показали, че кафето влияе върху редица процеси в храносмилателната система, включително върху секрецията на киселини в стомаха.

Той добавя, че тези данни правят вероятна хипотезата, според която наблюдаваните от изследователите разлики се дължат на въздействието на кафето, а не са просто съвпадение. Той отбеляза, че много хора забелязват, въз основа на ежедневния си опит, че кафето влияе на храносмилането им.