Рецептата Dnes: Телешко задушено със зеленчуци и сос

300 г телешка пържола, начукана

100 г царевично брашно

1 супена лъжица подправка за телешко

1 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка черен пипер

2 бр люти чушки, пресни

1 връзка пресен лук

25 г настърган джинджифил

1 червена чушка

1 супена лъжица чеснова паста (или счукан чесън)

2 супени лъжици соев сос

2 супени лъжици сладък чили сос

1 супена лъжица червен винен оцет

1 супена лъжица кетчуп

 

Приготвяне:

 

Нарежете начуканата пържола на тънки дълги жулиени. Смесете царевичното брашно с пипера, солта и подправката за телешко. Оваляйте добре месото в сместа. Пържете на маслена баня в дълбок съд с много мазнина, докато месото се запържи добре. Отцедете месото и го оставете настрана. В друг тиган загрейте малко мазнина. В нея запържете нарязаните на дълго люти чушки, наситнения лук, настъргания джинджифил, червената чушка. Разбъркайте за няколко минути, докато омекнат. Добавете чесновата паста, оцета, соевия сос, чили соса, кетчупа. Разбърквайте, докато соса се глазира. В него добавете месото и бъркайте, докато се смеси с всички аромати на соса.