Саламът мощно се вдига след Нова година

Прогнозите сочат, че цените на колбасите, в които се използва говеждо месо, ще поскъпнат след Нова година с около 20 процента.

Това съобщи днес Емил Димитров - представител на Асоциацията на месопреработвателите в България.

Причината за това е, че досега страната ни е внасяла говеждо месо от най-големите производители Бразилия и Аржентина.

След влизането на България в ЕС обаче производителите ще трябва да работят с европейско говеждо месо, посочи Димитров.

По думите му като изходна суровина от Бразилия например говеждото с включени транспортни разходи е струвало между 1.8 и 2 долара за килограм. Европейското говеждо месо се търгува на цени между 2.5 и 3 евро за килограм без да са включени транспортните разходи.

В продуктите, в които говеждото месо е основна суровина, ще бъдам принудени да повишим цените, категоричен беше Димитров.

Според него е възможно след влизането на страната в ЕС над 50 процента от използваното говеждо месо в колбасите да бъде заменено с внос на свинско също от Евросъюза, тъй като собственото производство не може да задоволи българския пазар. Без транспортните разходи свинското месо в Европа струва 2 евро за килограм.

Димитров прогнозира, че преди Коледа цените на свинското у нас ще скочат на около 6 лева, което е доста над европейските цени.

По думите му във Франция трупното свинско месо без транспорта и ДДС струва около 3.5 лева за килограм.