Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Книга разказва за кулинарните практики на социализма

"Соц гурме" с премиера днес

20 ное 2014 13:24,

Книга разказва за кулинарните практики на социализма

Снимка: Издателство "Жанет 45"

Защо София през 1975 г. има повече ресторанти на глава от населението от Ню Йорк през 2014 г.? Защо Далия Смит и Джулия Чайлд не слизат от екраните и кориците на илюстрованите списания през 60-те, а никой не е виждал лицето на Пенка Чолчева? Защо жените събираха рецепти от приятелки?

Как високата френска кухня си проби път в менютата на комунистическите ресторанти? Защо магазините бяха винаги празни? Доколко НРБ се грижеше за здравето на потребителя? Как Никсън вдъхнови производството на шунка в България?

„Соц гурме“, новата документална книга на Албена Шкодрова, е сигурно най-увлекателният портрет на комунизма, който някога ще прочетете. Жив, трезв, често анекдотичен, той използва необичаен ключ – храната. Книгата запечатва спомените на българите от периода 1944-1989 – ежедневното им пазаруване, готвене, посещение на ресторант. Тя търси и отговори на въпросите, които повдигат техните истории.

Тази задълбочена интересно написана книга ще ви преведе през опита на комунизма с тъга и смях. Тя обединява в цялостен разказ очаквани и неочаквани теми: политиката за моделиране на модерната жена, куриоза с българския марципан, готварските книги от периода, почти индустриалното по мащаб затваряне на зимнина в градските апартаменти, как се появяват първите български супермаркети, откъде идва Кореком, защо българската домакиня остава без електроуреди, как се появява българска космическа храна, как Тодор Живков определя нивото на българската ресторантска кухня, как комунистическият режим купува яхтата на шведския крал, как бригадирите се превръщат от герои в пакостници.

„Соц гурме“ предлага изключителни находки и открития. Тя забавлява, но въз основа на задълбочено проучване. Тя е опит да се върнем към миналото още веднъж, чрез един лек, но не лекомислен ключ и да направим още един опит за несъстоялата се дефинитивна равносметка на периода „НРБ“.

Премиерата на "Соц гурме" е днес в "+Това".

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

Още по темата: кулинария социализъм рецепти книга ресторанти

Още от

Още от Книги

"В сянката на ядрото" - тайни, любов и рестарт на света

"Светулки зад решетките" на Мира Добрева - роман за болките и спасението

През комунизма нямало тежки престъпления? Пропаганда!

Кои са "Бившите хора" на концлагерна България"?

Здравка Евтимова носител на новоучредена награда за фантастика в САЩ

2023 г.: Несравним интерес към българската литература и у нас, и в чужбина

Продадоха за 55 000 паунда книга за Хари Потър, трупала прах 26 години

В кадър: НДК тупти със "сърцето" на книгата

Софийският панаир на книгата започва от утре в НДК

Връчват награда на Георги Господинов в Женева

"Песента на пророка" донесе "Букър" на ирландския писател Пол Линч

Шеф Кустев разказва "69 рецепти с история"

"Свят, населен с демони" – книгата, която предвиди света днес

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

Въпрос преди 9 години

Къде може да бъде закупена тази книга?

! Отговори

гладна преди 9 години

бяхме средна ръка хора и имахме всичко .що за глупости се тиражират с присмех за онова време, недоумява предполагам всеки по-зрял гражданин.когато стигнем стандарта на живот от преди 89 година ,тогава да издава книгата си .всичко което се произвеждаше беше истинско и много вкусно ,без оцветители, е-та и други европейски ***.всички знаем недостатъците на соц. времето, но за всичко хубаво,не мога да си кривя душата.беше точно и на място

! Отговори

домакиня преди 9 години

Не свършиха подлеците,некадърни да се реализират...Щастлива е Албена Шкодрова,само защото не знае колко е нещастна.Предлагам да отиде в САЩ,да ги "разучи задълбочено" за същия период.И да се засрами!!! Ресторанти имаше,защото имаше кой да ги посещава.Храната си я купувахме от МАГАЗИНИТЕ,но беше истинска,без соя,смлени кости и кожа.И до днес си записвам рецепти от познати и правя зимнина ,точно за да не давам пари за купешките ***!И питам :поради що се срамите да се наричате българи!?

! Отговори

робин луд преди 9 години

поредната промивка на мозъци от някаква си шкодрева...като,че ли ние не сме живяли по това време и нищо не знаем...за съжаление подобни на тази" шкодова" се навъдиха прекомерно..............

! Отговори

Анонимен преди 9 години

Тъй де, ама тогава колбасите не се правиха от тоалетна хартия, турбогел и пълнители, а от месо, в лютеницата се слагаха чушки и домати, вместо нишесте и оцветители, сиренето се правеше от мляко, а виното от грозде.