Рецептата Dnes: Празнична печена патица

1 цяла патица

1 чаена лъжичка подправка за пилешко

½ супена лъжица масло

3 супени лъжици кромид лук, нарязан

5 стръка целина, нарязани

3 чаши ябълки, обелени и нарязани

3 чаши трохи от царевичен хляб

1 супена лъжица зехтин

сол и черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

 

Изплакнете и подсушете патицата. Разтрийте я със сол и пипер, както и с подправката за пилешко.

 

Разтопете маслото в тиган на умерен огън. Сотирайте лука и целината в маслото, докато омекнат. В средно голяма купа смесете ябълките и царевичните трохи. Смесете всичко заедно. Ако е необходимо добавете малко гореща вода, за да омекнат трохите.

 

Напълнете патицата с получената смес. Накрая зашийте гърлото на патицата или корема й в зависимост от това откъм коя част сте я пълнили. Намажете патицата със зехтин. Поставете я в плитка тавичка за печене, предварително намазнена. Печете в загрята фурна за около час и половина или докато хване златистокафява коричка.