Рецептата Dnes: Сладки с бадеми

Съставки:

• 250 г бадемово брашно или сурови бадеми
• 125 г захар
• 3 белтъка
• настъргана кора на 1 лимон
• амарето ликьор няколко капки – по желание
• 2 ч.л. бадемова есенция
• цели бадеми за украса

Приготвяне:

• Ако ще ползвате сурови бадеми с обелка, сложете ги за  няколко минути във вряща вода, за да можете после лесно да им отделите люспите. 
• След това ги подсушете много добре, преди да ги смелите. 
• Сложете в кухненски робот бадемовото брашно/бадемите заедно със захарта. 
• Смелете ги много добре, много фино. 
• Прехвърлете сместа в купа. 
• Добавете към нея останалите съставки. 
• Трябва да се получи хубаво лепкаво тесто. 
• Прехвърлете го в сладкарски пош. 
• В тава за печене върху хартия за печене оформете сладки. 
• Върху всяка сложете по едно бадемче за украса.
• Покрийте тавата със свежо фолио и я сложете в хладилник за поне 1 час. 
• Печете сладките в предварително загрята фурна на 180 градуса за 12-15 минути. 
• Хапвайте, след като са напълно изстинали. 

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg