Широка вилица за тънка талия

Хората, които се хранят с по-широки вилици, ядат по-малко, установи изследване на учени от университета на щата Юта, цитирано от сайта "Сайънс дейли".

Досега се считаше, че големите порции означават и по-голяма злоупотреба с калориите. Но последните проучвания на американски изследователи, публикувани в изданието Consumer research, подсказват, че големите хапки водят до по-малка крайна консумация.

Екипът на Арул Мишра изследвал хранителните навици на посетителите на популярен италиански ресторант. Изследователите им предлагали два комплекта вилици – с голям и по-малък размер.

Когато клиентите разделяли храната на по-едри хапки заради големите прибори, се оказало, че общата им консумация е по-малка, отколкото с малките.

Изследователите променяли количеството предлагана храна на тестваната група. Когато блюдото било препълнено, клиентите с по-малки вилици имали склонност да го изядат докрай, докато тези с по-големите оставяли остатъци.

При малките порции размерът на приборите не оказвал влияние върху количеството консумирана храна.