Рецептата Dnes: Боб с кисело зеле и бекон

600 г зрял боб

3 глави лук

6 супени лъжици олио

300 г пушен бекон

½ кисела зелка

червен пипер

дафинов лист

черен пипер

 

Сварете боба с две от главите лук, ситно нарязани. Към тях добавете 3 супени лъжици олио и разбъркайте. В друг дълбок съд сварете ситно нарязаната зелка. Овкусете я с черен, червен пипер и дафинов лист. Отцедете зелето и го запържете леко с останалите 3 супени лъжици олио и останалия ситно нарязан лук. Към тях добавете и бекона, нарязан на едри парчета. Отцедете боба и го добавете към зелето. Разбъркайте и оставете да се готви така около десетина минути.