Рецептата Dnes: Паста с бекон, домати и спанак

250 г пълнозърнеста паста

150 г бекон

2 скилидки чесън, пресован

2 глави лук, нарязани

300 г чери домати, нарязани

1 чаена лъжица захар

60 г бейби спанак

1 топка моцарела, нарязана

Сол и черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

 

Сварете пастата в подсолена вода. Отцедете. Загрейте малко мазнина в дълбок тиган на средна температура. Запържете бекона в нея. Извадете и отцедете върху кухненска хартия. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тигана. Добавете чесъна и лука. Запържете с разбъркване, докато омекнат или за 2 минути. Добавете доматите и захарта. Разбъркайте и гответе за общо 8 минути, докато доматите се задушат.

 

Добавете пастата, бекона, моцарелата в тигана. Овкусете с подправките. Разбъркайте добре. Сервирайте пастата веднага. По желание поръсете с пармезан.