Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Уникални жълти пилета радват българската домакиня

Пилетата са селектирани във Франция, а от една година се произвеждат в България за цяла Източна Европа

14 мар 2008 14:00,

Уникални жълти пилета радват българската домакиня

Жан-Пиер Шарерон (вдясно) и Жоел Маршан (вляво). Снимка: Dnes.bg

България стана единствен представител за Източна Европа на френския производител на специално селектирана порода пилета с характерен жълт цвят DUC.

Компанията планира развитието на бизнеса си с инвестиции в нови ферми и технологии у нас, каза генералният й директор Жоел Маршан, като добави, че до 2012 година България ще е основен износител на специфичното пиле за цяла Източна Европа.

Производството е стартирало миналата година с инвестиция в 18 наши ферми, разположени из цялата страна, а само за няколко месеца са постигнати високите стандарти за отглеждане, производство и контрол на специалната френска порода, според стандартите в ЕС.

Жан-Пиер Шарерон, директор производство на живи пилета, разказа накратко каква е практиката им в България (която е същата като тази във Франция). Във Франция работят с 300 фермера - толкова на брой планират като средносрочна цел да станат и фермерите в България.

След като сключат договор, по възможност дългосрочен, от фирмата дават яйца, храна, медицинско обслужване и всичко, необходимо за производството на пилетата; от фермера се иска само стриктно да спазва инструкциите за отглежда и хранене на пилетата.

Те се хранят със 100% растителна храна, богата на минерали и витамини. Месото им е стегнато и бедно на наситени мазнини. Пилетата растат на по-голяма площ (около 15 пилета на кв. м.), което условие е задължително за фермерите.

За сравнение индустриалните бройлерни пилета, които са най-познати на българската домакиня, се гледат по близо 20 на кв. м.

Храната на „жълтото пиле“ не съдържа антибиотици и животински примеси, а само растителни фуражи. Именно това прави месото му богато на полезни съставки (за разлика от бройлера, който приема вода с антибиотик, защото породата е неустойчива на заболявания).

Цялата верига на производство и изхранване на пилетата е сертифицирана по НАССР (система за безопасност на храната). Проба от фуража се изпраща периодично във Франция, а техен представител идва у нас да следи покриването на изискванията за качество и отглеждане.

Характерно при селектираната порода е, че е устойчива на болести. Всяко пиленце се ваксинира малко след излюпването си и разполага с контролна карта в периода си на отглеждане, който е от 50 до 56 дни, в сравнение промищшленият бройлер се развива само за 35 дни.

Според данни на Министерството на земеделието и горите за 2007 г., производството на пилешко заема 61,2% от пазара и нараства с 5000 тона годишно.

Ниша за развитието на марката французите са открили не само в нарастващата консумация на пилешко месо, а и във факта, че все повече потребители имат нужда и търсят пиле, чиито качества се доближават до домашното.

До три години се очаква консумацията у нас да нарасне с 1 кг. на глава от населението и да достигне 10 кг. Най-голям дял от пазара заемат промишлените бройлерни пилета, които масово се произвеждат и предлагат, а домашни кокошки не могат да се намерят в магазините.

Новата порода е кръстоска между двете и от няколкио месеца е на пазара.

Резултатите от независимо маркетингово проучване показват, че пилешкото месо присъства в 90% от месечното меню на българина, който го предпочита поради по-леката му хранителна стойност, вкус, лесно, бързо и многообразно приготвяне.

Според резултатите от проучването „идеалното пиле” трябва да отговаря на 4 критерия – да има естествените цвят и вид, да е на подходяща цена и да има по-добра хранителна стойност в сравнение с индустриалния бройлер.

Основното при избора на българската домакиня е пилето да се доближава максимално до домашното – да е жълто като кокошките от „едно време”, да е с плътно месо и да съдържа по-малко мазнини.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

Автор:

Още от Бизнес

Над 1,8 млн. са регистрациите на туристи за изминалата зима

Сделките с недвижими имоти в Европа се сринаха

Колко губим от парите по ПВУ? Ще пропуснем над 1 млрд. и 400 млн. лева

Добра реколта от череши се очаква тази година

Консулствата ни в чужбина искали рушвети до 300 долара за работни визи

Fibank предлага инвестиционни монети с 10% отстъпка

JTI България с отличие за най-добър проект в сферата на човешките ресурси

Вдигат пенсиите в Германия, средната сега е 1600 евро

Оптимизирай това: Нараства броят на ИТ компаниите, които се опитват да подобрят своите процеси

Продължава евтиният роуминг за страните от ЕС

Няма тенденция хората да превалутират в евро депозити или кредит

По 9-10 лева за агнешко живо тегло, в магазините по 26 лева

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

zaw12929 преди 14 години

Желая да ги отглеждам и даа намеря и дфруги клиенти в нашия район. Искам спешно отговор! Има ли пилета, цена броя големина, други сведения, храна, която доставят френските бизнесмени. С колко броя може да започне ферма и след 35 дни става ли зареждане с нови жълти пилета .

! Отговори

фен преди 16 години

Аз българските домакини ги радвам с моето червено пиле,когато съпрузите им са ангажирани с кръчмата.

! Отговори

nat преди 16 години

Tova sa taka nare4enite pileta "free range". Po-skupi sa ot broilerite,no si struva,za6toto sa po-polezni i mnogo po-vkusni!Razlikata v ka4estvoto e ogromna!