Passion fruit или маракуя - един плод с много възможности

 

Тропическият плод расте в Южна Америка, но през последните години се култивира и отглежда в страни като Шри Ланка, Израел, Нова Зеландия, Хавай и други. Името му произлиза от думата „maraú-ya”, която в превод от езика на южноамерикански индианци, означава “плод, ядящ се на един дъх“. И това наистина е така – независимо дали по-тъмна или по-светла, маракуята притежава уникален вкус и аромат. 

 

 

Има два вида маракуя. Те са различни по форма и външен вид, но не и на вкус. Единият плод е с лилаво-кафяв цвят и по-малки размери – като на яйце. Другият прилича малко на портокал, но окраската му е по-скоро яркожълта. 

 

Разрязвайки плода, вътре ще видите множество семена и нещо като желе. Кората му не се яде, но понякога я използват за извличането на масло. 

 

Фосфор, ниацин, витамините А, В6 и С, са от хранителните вещества, които са в най-големи количества в тропическия плод. 

 

 

 

 

 

Фибрите в маракуята са диетични и са изключително важен компонент във всяка диета. Те подобряват работата на храносмилателната система, защото поддържат здравето на червата. Приемът на плода предотвратява запек. 

 

Според американско проучване, цитирано от Medicalnewstoday, препоръчителният дневен прием на маракуя за жените (възраст 19-30) е 28 г, докато при мъжете на същите години е 33,6 г.