Рецептата Dnes: Кекс с банани, орехи и стафиди

3 добре узрели банана

125 г меко масло

3/4 чаша захар

2 големи яйца леко

1 ½ ч.ч. брашно

1 ч.л. сода за хляб

щипка сол

½ ч.л екстракт от ванилия

1 чаша орехи

½ чаша стафиди

 

Приготвяне:

 

Запечете орехите леко в сух тиган и след като изстинат може да ги накълцате с помощта на нож. В купа разбийте маслото и захарта. Намачквайте бананите на пюре и заедно с яйцата ги прибавете към маслената смес. След като ги разбъркате добре, добавете брашото, като предварително в него сте сложили содата за хляб и щипка сол. Отново разбъркайте. Накрая се слагат ваниловата есенция, стафидите и орехите. Полученото тесто се изсипва в тава, която е намаслена и набрашнена. Печете в предварително загрята фурна на 18 градуса за около 1 час.