Е527 е сред често срещаните обозначения на етикетите на храните в магазина. С него се обозначава амониев хидроксид – вещество без характерен цвят, но с много разпознаваем мирис на амоняк, който се отделя при разпадането му в свободно състояние.
В хранителната промишленост амониевият хидроксид се ползва като емулгатор и регулатор на киселинността. Това е и причина кодът, с който се означава в хранителната промишленост, да започва с „Е“ и първа цифра 5 – това е начинът, по който се означават всички регулатори на киселинността.
Действието на Е527 се обезпечава именно от отделящия се при разпада му амоняк. Той има силно алкализиращ ефект и много успешно неутрализира киселинността на продуктите, в които се ползва. В някои случаи Е527 може да се ползва и в ролята на консервант за унищожаване на евентуално попаднали опасни микроорганизми в процеса на производство на определени хранителни продукти.
Амониевият хидроксид попада в групата на потенциално опасните добавките към храните.
Британската икономика неочаквано се е свила преди обявяването на новия бюджет 
Руската централна банка завежда арбитраж в Москва срещу Euroclear заради замразените ѝ активи 
Цената на петрола се покачва от най-ниските си нива от октомври насам* 
Disney дава на OpenAI лиценз за свои герои и купува дял за 1 млрд. долара 
Еврогрупата избра първия си гръцки председател и скъса с кризата в миналото 
InterContinental Sofia триумфира на World MICE Awards 
Ердоган: Турция е водещ посредник за край на войните 
ПП-ДБ за оставката: Правителството падна заради гнева по площадите 
Борисов се измъкна, доказа кой кара влака и опита да хване Радев неподготвен 
Турската лира удари ново историческо дъно спрямо еврото 
Костадинов: Ще поискаме отлагане на Еврозоната с една година 
Нощни руски атаки срещу Украйна: Загинал, ранени, населени места без ток 
Добра ли е за Левски: Огромен удар по Мустафа Сангаре 
Левски и ЦСКА в битка за новата българска голова машина! 
Ново развитие по драмата със Салах 
Треньорът на ПАОК: Срещу Лудогорец загубихме две точки 
Мачовете по телевизията днес, 12 декември 
ЦСКА се разделя с три от големите си звезди? 
Класически рецепти за Игнажден 
Австралийското комедийно трио SOOSHI MANGO за първи път в България на 19 юни 2026 
Изберете ангелско число и вижте посланието от коледния ангел 
Маникюри в цвета на 2026 Cloud Dancer (+Снимки) 
Топъл шоколад по рецепта на Гордън Рамзи 
Какво ни предстои на 12/12? 
продава, Етаж от къща, 169 m2 Пловдив, Прослав, 160000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 137 m2 Пловдив, Беломорски, 178100 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 57 m2 София, Свобода, 90376 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 61 m2 София, Свобода, 96696 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 65 m2 София, Свобода, 103332 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 72 m2 София, Свобода, 115182 EUR 
Варна ще кандидатства за подкрепа при повишаване на капацитета за реакция при бедствия 
Първан Симеонов: Големият въпрос сега е какви ще са ходовете на Румен Радев 
"Възраждане" ще настояват влизането ни в Еврозоната да се отложи с година 
АПИ с важна информация за закупуването на винетки в началото на 2026 г. 
Денков: Кабинетът бе свален от хората, които излязоха на площада 
Социолог: Арестът на Коцев довед до първите по-сериозни изменения в нагласите на българските граждани 
Обясниха причината за двойната опашка на кометата 3I/ATLAS 
Неизвестна болест унищожава морските таралежи от вида Diadema africanum 
Hungry Hippo: Rocket Lab тества ракета Neutron (снимки) 
Китай пуска най-големия в света суперкомпютър с изкуствен интелект 
Открит е енергиен източник, който може да захранва цялата планета 
Физици за първи път откриха рядка ядрена реакция, включваща слънчево неутрино 
Турската лира удари ново историческо дъно спрямо еврото 
Златото се стабилизира при очаквания за още понижения на лихвите в САЩ 
Нова програма на Mercedes обещава значително намаляване на CO2 
Сабрина Карпентър – с уникално ново видео и страшно преживяване с един кактус 
Кашлица при деца - видове и начини за справяне 
4 зодии, които са самотни