Рецептата Dnes: Картофена запеканка

Продукти:

• 2 кг картофи
• 2 големи глави бял или жълт лук 
• 200 г пушена панчета или бекон
• 200 г сирене бри или камембер
• 1/2 винена чаша бяло вино
• 100 г настърган пармезан
• 50 мл течна сметана за готвене
• комбинация от нарязани свежи билки на вкус, като градински чай, мащерка, розмарин
• 50 г масло

Приготвяне:

• Лукът се нарязва на тънки филийки, а панчетата на кубчета. 
• В тиган сипете няколко капки зехтин и добавете панчетата.
• След около 5 минути добавете и лука. 
• Добавете маслото и зелените подправки. 
• Разбъркайте и сипете виното. 
• Оставете да поври 2 минути.
• Обелените картофи се нарязват на фини колелца, като за целта може да ползвате ренде. 
• Подходяща тава за печене се намазва добре с масло. 
• След това наредете един ред картофи, които се застъпват. 
• Овкусете картофите със сол и черен пипер. 
• Върху тях разпределете част от лучената смес, а върху нея сложете няколко парчета от сиренето бри, пармезана и малко от сметаната. 
• След това отново сложете ред картофи, плънка, сирена и сметана. 
• Така редувайте докато завършите с картофи. 
• Намажете последния ред с разтопено масло. 
• Овкусете със сол и черен пипер. 
• Поръсете с пармезан и покрийте с фолио за печене. 
• Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 1 час. 
• След това премахнете фолиото и запечете на 220 градуса докато се получи хубава коричка. 

Още рецепти може да намерите в Az-jenata.bg