Рецептата Dnes: Баница с кайма и фини кори

Продукти:

• 450 г фини кори за баница 
• 1 яйце
•  240 мл прясно мляко
• 240 мл зехтин екстра върджин или 120 мл зехтин + 120 мл разтопено масло
• За плънката:
• 1 голяма глава  ситно нарязан лук
• 700 г телешка кайма
• 1 и ½ ч.л. бахарат – подправка от Близкия изток, може да се купи и онлайн
• 1 ч.л. чесън на прах
• сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

• Загрейте фурната на 180 градуса.
• В голям тиган загрейте 1 с.л. зехтин на средно силен огън. 
• Задушете нарязания лук за кратко, след което добавете каймата и подправките. 
• Гответе, докато месото покафенее напълно.
• Отцедете излишната мазнина и върнете тигана на котлона. 
• Добавете подправките, разбъркайте добре и свалете от огъня.
• Намазнете тава за печене. 
• Подредете на дъното ѝ 1 кора и я намажете със зехтин.
• Върху нея сложете втора, която също намажете.
• Така подредете половината от корите. 
• Разпределете цялата плънка. 
• След това подредете останалото количество кори, като мажете всяка с мазнината. 
• Намажете последната кора с мазнина и с остър нож разрежете баницата на квадрати. 
• В купа разбийте млякото и яйцето.
• Подправете с малко сол и черен пипер. 
• Залейте баницата. 
• Печете за около 40-45 минути, като наблюдавате внимателно, за да не изгори. 

Още рецепти може да намерите в Az-jenata.bg