Рецептата Dnes: Запържени скариди със зеленчуци

Съставки:

• 250 г сурови скариди, обелени и почистени
• 1 супена лъжица сусамово олио или зехтин
• 1 червена чушка, нарязана на жулиени
• 1 малка тиквичка, нарязана на жулиени  
• 2 супени лъжици соев сос 
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
• 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
• Една шепа спанак 
• Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

• Загрейте маслото в голям тиган или уок на средно-висока температура, добавете чесъна и джинджифила.
• Задушете около 1 минута с разбъркване.
• Добавете скаридите, гответе около 2 минути от всяка страна, докато станат розови.
• Извадете и оставете настрана.
• Добавете чушката и тиквичката в тигана.
• Задушете за около 3 минути.
• Върнете скаридите, добавете соевия сос, добавете спанака.
• Разбъркайте за 1 минута, докато спанакът омекне. 
• Сервирайте веднага.
• Приблизителни калории на порция: 340-380 kcal

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg