Рецептата Dnes: Шоколадова торта с малко калории

Продукти:

• 4 яйца (разделени белтъци от жълтъци)
• 15 г кокосово масло или краве масло, разтопено 
• 1 ч.л. екстракт от ванилия 
• 150 г бадемово брашно 
• 100 г ксилитол или подсладител по ваш избор 
• 30 г какао на прах, пресято 
• ¼ ч.л. сода бикарбонат 
• 120 мл бадемово или кокосово мляко 
• 1 ч.л. ябълков оцет 
• ½ ч.л. бакпулвер 
• За гарнитурата:
• 250 г кисело мляко (или цедено кисело мляко)
• 1 ч.л. какао на прах пресято, плюс допълнително за сервиране 
• 1 ч.л. ксилитол 

Приготвяне:

1. За гарнитурата: изсипете киселото мляко върху парче тензух или муселин, поставете в цедка, поставена над купа, и охладете поне 2 часа или за една нощ (или използвайте готово цедено мляко).
2. Тортата: Разбийте прецеденото кисело мляко с какаото и ксилитола и го върнете в хладилника.
3. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.
4. Накиснете лист хартия за печене във вода, след което го смачкайте, изстискайте и го използвайте, за да покриете с него форма за торта с подвижен диаметър 22 см.
5. Разбийте белтъците на твърд сняг.
6. Смесете жълтъците, кокосовото масло и ванилията в купа.
7. Добавете бадемовото брашно, ксилитола, какаото, бикарбоната, млякото и оцета.
8. Разбъркайте белтъците и бакпулвера в сместа и изсипете във формата.
9. Печете 15 минути, след което намалете фурната на 160-140 градуса с вентилатор и печете още 15 минути.
10. Извадете от фурната и оставете да се охлади, преди да извадите от формата.
11. Сложете в чиния и разпределете гарнитурата с помощта на шпатула.
12. Поръсете с още какао преди сервиране.

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg