Рецептата Dnes: Бадемов сладкиш

Съставки:

• 200 г фино смлени бадеми или бадемово брашно
• 200 г захар
• 100 г масло, разтопено и охладено
• 4 бр. яйца на стайна температура
• 1 ч.л. екстракт от бадем или 1 с.л. ром / коняк по желание за аромат
• 1 щипка сол
• За украса: 
• филирани бадеми и пудра захар

Приготвяне:

• Загрейте фурната на 180°C. 
• Намазнете кръгла форма за печене с диаметър 20 см и сложете на дъното ѝ хартия за печене, стените остават само намазнени.
• В купа разбийте яйцата със захарта и щипката сол, докато се разпенят леко.
• Добавете разтопеното масло и бадемовата есенция, след което разбъркайте.
• Сипете бадемовото брашно и бъркайте със шпатула или бъркалка, докато получите гладка и хомогенна смес.
• Изсипете сместа във формата и я загладете. 
• Ако ползвате филирани бадеми, поръсете ги най-отгоре.
• Печете 25–30 минути. 
• Сладкишът е готов, когато придобие приятен златист цвят.
• За всеки случай направете теста с клечка за зъби дали тестото е изпечено.
• Оставете изпечения сладкиш да изстине напълно във формата, преди да го извадите.
• Поръсете обилно с пудра захар и сервирайте. 

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg