Ветеринарните служби ще проверяват яйцата за Великден

Ветеринарните служби започват засилени проверки в магазините и пазарите за произхода и качеството на яйцата за Великден, съобщиха от Министерството на земеделието.

Проверките ще продължат и по празниците, а в работните дни ще работят специални телефони, на които хората могат да подават сигнали за развалена или нелегална стока.

Съветът на специалистите е да не се купуват яйца със замърсени, кървави или спукани черупки, както и да следим внимателно за датата на производство - яйцата стават негодни 28 дни, след като са снесени, а срокът на годност за сварените и боядисани е 30 дни.

След това рискът да попаднем на развалени яйца става доста голям, особено ако са съхранявани на топло, светло и влажно.

„Хората, които гледат по няколко кокошки, гъски или патки, събират дълго време яйцата. Като ги купите, е възможно срокът им на годност вече да е минал, но няма как да се разбере“, обясни министър Найденов.

Специалистите препоръчват яйцата да се варят поне 10 минути.

Министър Найденов каза още, че не очаква съществени промени в цената на яйцата по празниците - цената на дребно ще е между 22 и 28 стотинки.

За Великден се очаква внос и на яйца от Полша, които от година конкурират родните по качество и цена.

Гръцки и немски яйца са другата сериозна конкуренция на нашенските по празниците. Те се продават направо боядисани в търговските вериги.

Произходът на яйцата може да се познае от маркировката. Върху черупките обикновено има букви - BG за България, PL за Полша - и цифри, указващи конкретния производител или търговец.

Освен това има и цифра, по която може да се познае дали кокошките, снесли яйцата, са отглеждани на поляни, на закрито или в клетки - маркировката на яйцата от свободни кокошки започва с единица, двойката означава, че кокошките са гледани на закрито, а 3 - че са били в клетка.