Рецептата Dnes: Торта с крем дулсе де лече

Знаете ли какво е дулсе де лече? Звучи като някоя дестинация, която задължително трябва да посетите, но всъщност е вкусен крем, с който може да направите торта и да изненадате гостите си. Тя е с вкус на карамел, шоколад и направо се топи в устата. Името идва от испански и в буквален превод означава сладко мляко. Според едно предание, прислужницата на Хуан Мануел де Росас често му приготвяла лечада – напитка от сварено мляко и полукарамелизирана захар. Веднъж била толкова заета, че забравила съставките на котлона и като се върнала, намерила гъста смес с кафеникав цвят. Опитала го и се оказало, че не е за изхвърляне. Така „се родил“ кремът „Дулсе де лече“, който става след сваряването на кондензирано мляко и малко захар на бавен огън.

 

Днес много сладкари приготвят най-различни десерти с дулсе де лече. Дори някои го слагат в кафето или като съставка за своя сладолед.

 

Ако имате специален повод, то днешната рецепта е за вас – торта с неустоимия крем. Ето и какви продукти ще са ви необходими:

 

– 3 яйца;

– 1 непълна ч. ч. захар;

– 1 ванилия;

– смлени орехи;

– 1 с. л. галета;

– 1 ванилия.

 

 

– 1 консерва „Сгущенка“ (готов дулсе де лече);

– 1 ч. ч. сладкарска сметана;

– 1 ванилия.

 

– 1 ч. ч. течна сметана;

– 200 г натурален шоколад.