Ядем нискокачествено суроватъчно сирене вместо бяло саламурено

Нов стандарт за млякото и млечните продукти ще въведе до няколко месеца Асоциацията на млекопреработвателите в България заради ниското качество на продуктите на пазара

Само 15 процента от предлаганото на пазара българско сирене отговаря на стандарта за бяло саламурено сирене. Останалите 85 на сто са различни видове суроватъчно сирене. Това каза на пресконференция днес председателят на Асоциацията на млекопреработвателите в България Димитър Зоров. Българинът трябва да знае с какво се храни, каза още той и посочи, че младите поколения българи дори не познават вкуса на истинското сирене.

Фирмите, които произвеждат качествено сирене го изнасят, защото разликата в цените е драстична. Друг проблем е стремежът на големите търговски вериги да продават, "ако може без пари", но това е несъвместимо с качеството, коментира още Димитър Зоров.

Той каза, че Асоциацията на млекопроизводителите в България е изготвила стандарти за българските млечни продукти - кисело мляко, бяло саламурено сирене, кашкавал, които са синхронизирани с ДВСК и до 1-2 месеца ще влязат в сила. Идеята е да се защити марката на оригиналните български продукти и да се спазват необходимите за това критерии.

Който иска да продава сирене с етикет - "бяло саламурено сирене", трябва да защити и съответните стандарти. За останалите ще измислим друго име на продукта, за да не се заблуждават консуматорите и то ще бъде сигурно "суроватъчно сирене", каза той и припомни, че цената на истинското сирене по традиционна технология не трябва да пада под 5.50 лв за кг.

Крайно време е да заемем старите си позиции на европейския пазар, който се контролирал от турски и гръцки търговци, смятат още от бранша. Гърците препродават бялото българско саламурено сирене в собствени етикети и този процес трябва да бъде спрян, коментира председателят на Асоциацията на млекопроизводителите.
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase.

Добави ни в предпочитани източници в Google

→