Рецептата Dnes: Вкусен пататник

Пататникът е емблематично ястие за Родопите, приготвяно основно от картофи и лук. В миналото той е бил основна храна заради достъпните продукти, които планината предлага.

Съставки:

• 1 кг картофи
• 2 яйца
• 1 глава лук
• 2-3 с.л. олио или масло
• сол и черен пипер на вкус
• джоджен (по желание)

Приготвяне:

• Картофите се обелват и настъргват на ситно.
• Лукът се нарязва на дребно и се добавя към картофите.
• Сместа се овкусява със сол, черен пипер и малко джоджен.
• Прибавят се яйцата и всичко се разбърква добре.
• В намазнен тиган се изсипва сместа и се притиска равномерно.
• Пече се на умерен огън под капак до златиста коричка, след което внимателно се обръща, за да се изпече и от другата страна.
• Пататникът може да се приготви и на фурна.
• Поднася се топъл с кисело мляко.

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg