Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Твърдо топено сирене се продава за кашкавал у нас

То се произвежда от полуфабрикат, а не от мляко
6 апр 2023 10:48, Камелия Цветанова
30
Твърдо топено сирене се продава за кашкавал у нас
Снимка: Pixabay

От години кашкавалът в търговската мрежа е произведен по две различни технологии. Традиционният български продукт масово се замества от продукт, направен с вносна суровина.

Въпросната вносна суровина се нарича калиата.

"Този полуфабрикат е на половин цена от суровото мляко, което се изкупува в България. Тази технология е по-близка до производство на твърдо топено сирене", казва Милкана Йорданова, собственик на мандра в Смолян, пред bTV.

Разликата е в това, че българският кашкавал се произвежда от сурово мляко, преминава през технологична обработка - млечно-кисела ферментация, и накрая се оставя да зрее между 45 и 60 дни. Другият продукт се внася от Полша, Холандия, Белгия и идва в България в замразено състояние, във вид на сиренина.  

"Тук се размразява и се топи в специални машини за т. нар. сухо парене. Тук става процесът на топене с емулгаторни соли, добавка на масло или някаква друга мазнина. Опакова се и може веднага да се продава. Какво пречи да се нарича калиата", обяснява Милкана Йорданова.

Според производителите традиционният български продукт, носейки на гърба си други продукти, се обезценява.

 

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Камелия Цветанова

30
Още по темата: топено сиренекашкавалполуфабрикат
Още от
Още от НОТИФИКАЦИИ
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
23
0
 
5
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Тази жена какво иска да каже? Че в другите страни се правят ***,а в БГ истински кашкавал? Това какво правят нашите шарлатани го знаем! С лай*на пари да правят! Това е народен спорт у нас!
22
1
 
6
 
! Отговори
СЛЕД ВРЕМЕ.... преди 1 година
...ше карате и на топене ла""на....само гледайте да са по мазнички....
21
1
 
14
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
В бандитска държава без контрол всичко е възможно в 90 те години гладни изядохме месата от резерва на другите държави Ние сме като лабораторни мишки Храним се от промоциите и умираме от инфаркт инсулт това е по малко пенси повече пари за мафията
20
1
 
3
 
! Отговори
ЗА МЛЯКО... преди 1 година
...мери 3 педи от брадата на жена си и пий с наслада...
19
0
 
3
 
! Отговори
НЕМА ЛИ ТКЗС, БЕЕЕ. преди 1 година
.....От къде ше краднеме сега...КОЙ ЩЕ НИ КАЖЕ?
18
0
 
9
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Като наш'те няма други на света,от алчност и лакомия си умориха народа!
17
0
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Естествено пак не сте го патентовали като бълг кусело мляко и бълг баница
16
13
 
2
 
! Отговори
Ханс преди 1 година
По - добре полска калиата, отколкото помашки кашар на тройна цена !!!
15
1
 
2
 
! Отговори
Дони преди 1 година
калиата?
14
5
 
15
 
! Отговори
Обективен преди 1 година
Oт години купувам само холандска гауда ,която е два пъти по-евтина и пет пъти по-вкусна от българските измислени кашкавали .
13
5
 
16
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
От полша само гадости идват, яйца със салмонелоза, отровни гъби,някакви замразени химии вместо кашкавал
12
2
 
21
 
! Отговори
Деди преди 1 година
В къщи кисело мляко си правим от години. Правил съм и сирене, и кашкавал. За който не знае - само технологията при двата продукта е различна, приготвянето, количеството мляко, постигането на сиренната маса и отлежаването. Иначе изходната суровина все си е мляко - ако то е читаво, каквото и да направиш от него ще е хубаво. А производителите на кашкавал да не хленчат, ***...та им, произвеждат 1кг. за 7-8лв. себестойност, а го продават за 25-30лв.
11
2
 
4
 
! Отговори
Промоция преди 1 година
Пени се , не пени се , *** ли е Гьобек ли е ще го ям.
10
5
 
20
 
! Отговори
банани и WC хартия преди 1 година
Сладки ли са бананите?! Тоалетната хартия ще ви трябва все по-рядко. Като си рабихте и окрадохте държавата, кой ви е виновен?
9
2
 
38
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
В магазините няма нито сирене нито кашкавал от краве мляко. Всичко е ментета. Които искат да разберат вкуса на истинското сирене кашкавал кисело и прясно мляко краве масло да отидат в някое село където има крави и правят истински продукти. Правил съм сравнение със купешките и домашно произведените кашкавал сирене кисело мляко и масло и нямат нищо общо нито с вкус нито с вид с тези от магазина. В магазините продават имитации от палмово масло.
8
3
 
22
 
! Отговори
ДО 1 преди 1 година
Безплатен медицински съвет - хората с фиксация върху Боко, Доко, Чоко, мечето Падингтън и т.н. спешно да се прегледат и да предприемат лечение!
7
0
 
16
 
! Отговори
До 5- преди 1 година
Старите помним . Но днес хлапаците говорят и търсят правата си ,без да са научили задълженията си !Ееееееех слободия!
6
0
 
2
 
! Отговори
червен ДС феодализъм преди 1 година
до Фен на Вики Джъстис - Нямат интерес да ни връщат точно там. Но не се знае, как ще се извъртят нещата...
5
4
 
10
 
! Отговори
До 1 преди 1 година
Дечко ,колко си живял,какво си видял,какво си преживял,че каканижеш тези ,,умнотии".Разглезихте се вие хлапаците ! ...Ех щоне се върне ,,железният ред" на другарите Рашков,Атанасов,Радулов ,да видите колко е хубаво в ,,гримьорната " на Московска 5/вход от към М.Търново/. Тогава ще проумееш какво е да си роб/ако оживееш/
4
1
 
12
 
! Отговори
Фен на Вики Джъстис преди 1 година
Кой както може така ***. Не всеки е финансов експерт да участва в крупни финансови имами и далавери. Лошото е, че докараха повечето хора до избора или мамиш и мажеш, или загиваш. Буквално ни връщат в робовладелския строй.
12
Виж всички

Investor

Blackstone надви конкуренцията за собственика на музикални каталози Hipgnosis
Евтините китайски електромобили преначертават глобалната производствена карта

BGONAIR

Какво спира Израел от старт на офанзивата в Рафах?
Обедна емисия

BLOOMBERGTV

Липсва политическа воля за европейска интеграция в Северна Македония
Оптимизмът за компаниите в САЩ надделява над опасенията за високите лихви

GOL

Голяма звезда приключва с Челси + ВИДЕО
Избухна голям скандал! Левски скочи срещу Каранга и шеф в ЦСКА

AUTOMEDIA

Това паркомясто на улицата струва колкото нова къща
Останаха ли истински офроудъри на пазара в Европа?

TIALOTO

Гуинет Полтроу с откровение: Един ден децата ще ми причинят психически срив
Елън Дедженеръс говори за това какво е да бъдеш „най-мразения човек в Америка“

PULS

Кога възниква метеоризмът?
Какви са причините за метеоризъм?
Масло от таману - по-ефективно от витамин С за кожата

AZ-JENATA

Любовен хороскоп за 29 април – 5 май
Най-богатите източници на хром сред храните

TEEN

Ирина Шейк си търси гадже в Европа и в САЩ
Ходи по срещи
Мейсън Маунт с нова изгора - TikTok инфлуенсър
Нюзлетър RSS Мобилна версия Apps Twitter Facebook LinkedIn GOOGLE+ Telegram
Инвестор.БГ АД © 2001-2024 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |