Празник на дзивата и картофа в самоковското село Поповяне

В самоковското село Поповяне се състоя празник на дзивата и картофа, който се провежда от 2009 година. Местните жители приготвят ястия, които излагат на кулинарна изложба в центъра на селото, разказа пред БТА кметът Елена Михайлова. 

Тя посочи, че се подреждат картофени ястия и дзиви. Това е ястие – между тутманик и баница, което е емблематично и характерно за селото. Празникът се организира в края на стопанската година, когато местните картофопроизводители прибират реколтата. 

В кулинарната изложба могат да участват всички жители на Поповяне. Ястията не се състезават в конкурсна програма, а всички участници получават подаръци – хранителни продукти и чувал с картофи. 

Елена Михайлова и кметът на община Самоков Ангел Джоргов откриха празника и поздравиха присъстващите. 

Местната жителка Катя Петкова отбеляза, че за да се направи добре ястието е важно съставките да са в правилно количество – килограм брашно,  две-три супени лъжици масло, кисело мляко, мая, сол и захар. По думите ѝ, най-важният продукт е маслото, защото без него вкусът се губи. Петкова каза, че това е традиционно ястие за селото.