Рецептата Dnes: Постен хляб с мед

Съставки:

• 400 мл топла вода
• ½ ч.л. меласа или мед 
• 600 г бяло брашно за хляб, плюс малко за поръсване
• 2 ч.л. сол
• 1 и ¼ ч.л. суха мая

Приготвяне:

• В голяма купа комбинирайте сухите съставки. 
• Разбъркайте ги много добре. 
• В топлата вода разтворете меда или меласата. 
• Добавете я към сухите съставки. 
• Омесете хубаво тесто. 
• След това набрашнете леко плота и месете тестото няколко минути. 
• То трябва да е еластично, гладко и лепкаво, но не да лепне по пръстите ви. 
• Ако е твърде лепкаво, добавете още около 1 с.л. брашно. 
• Готовото тесто се слага в купа и се покрива със свежо фолио. 
• Остава се да втаса 4 часа, но на всеки час леко размесете тестото в купата. 
• Когато мине нужното време, премесете леко тестото. 
• Разделете го на две равни части. 
• Върху леко набрашнена хартия за печене сложете едната част.
• С ръце оформете кръг с диаметър отвън 22-25 см, а на дупката около 12-15 см. 
• С помощта на цедка леко поръсете отгоре венеца. 
• Накрая с кухненска ножица направете под ъгъл от 45 градуса разрези, така че да се получат тези красиви форми като на цвете. 
• Печете в предварително загрята фурна на 230 градуса докато хлябът стане златистокафяв.
• Същото направете и с останалата част от тестото. 

Още рецепти може да намерите в Az-jenata.bg