Рецептата Dnes: Шоколадова торта с череши

В сезона на черешите споделяме една много вкусна рецепта за шоколадова торта с череши.

Съставки:

• 160 г брашно 
• 280 г сирене рикота
• 50 г натурално какао на прах
• 180 г натурален шоколад, разтопен на водна баня
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 щипка сол
• 3 средно големи яйца на стайна температура
• 140 г кристална захар
• 80 мл слънчогледово олио
• 350 г пресни череши

Приготвяне:

• Разбийте с миксер яйцата със захарта за около 5 минути до получаване на кремообразна смес.
• Добавете отцедената рикота и продължете да бъркате с миксера.
• Прибавете олиото, пресятото брашно с какаото, щипката сол.
• Отново разбийте добре. 
• След това добавете шоколада и  пресетия бакпулвер.
• Разбъркайте с миксера до пълно хомогенизиране на сместа.
• Прибавете към тестото половината от почистените от костилки череши и разбъркайте.
• Покрийте дъното и стените на форма с подвижен борд с диаметър 22 см с хартия за печене.
• Изсипете сместа във формата и я заравнете добре. 
• Подредете останалите пресни череши отгоре върху цялата повърхност.
• Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 45-50 минути.
• Ако забележите, че има риск да изгори, след първите 25 минути може да го покриете с алуминиево фолио и да го оставите да се допече. 
• Тествайте с клечка за зъби дали сладкишът е изпечен.
• Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.
• По желание преди сервиране може да поръсите с пудра захар. 

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg