Е131 е една от най-интересните добавки към храната. Зад този код се крие веществото, означавано като сулфоново синьо или патентовано синьо V (пет). Противоречията за това доколко безопасно е да се ползва Е131 като добавка в хранителната индустрия напълно кореспондират с противоречивата природа на самото вещество. То неслучайно се означава и като хамелеонът сред хранителните бои.
Както всички добавки в хранителната индустрия, означавани с Е и първа цифра 1, Е131 се ползва като боя, или оцветител. Много интересна особеност на патентованото синьо V е непостоянството на цвета му. Той е силно зависим от pH на средата, в която се използва. Така, в алкална среда Е131 придава наситено син цвят на храните, а в киселинна среда цветът му е жълто-оранжев.
Е131 се ползва свободно в Европа, но е забранен за употреба в хранителната индустрия в САЩ и Австралия. Причина за забраната са съмненията, че патентованото синьо V действа като силен алерген в по-високи дози.
Цената на петрола се стабилизира в сряда* 
Каква е дефиницията за успешно лидерство днес? 
Паниката за бензин в Южна Русия се разраства, атаките по рафинерии продължават 
САЩ извършиха удари срещу Иран в отговор на свален хеликоптер Apache 
Депутатите все пак ще замразят заплатите си 
По колко начина Кевин Уорш ще разочарова Доналд Тръмп? 
Рисуване с ориз в Камбоджа: Древна традиция оживява в уникални картини (СНИМКИ) 
Бивш пилот на Air Canada е обвинен в 17-годишна измама с фалшиви лицензи 
Серина Уилямс се завърна с победа на двойки в Лондон 
Над 40 са жертвите на земетресението във Филипините, вторичните трусове продължават 
Мъж е загинал при взрив на кола в Москва, жена и две деца пострадаха в Одеса 
Управителят на НЗОК доц. Петко Стефановски подаде оставка 
Напред, герои! Световният вицешампион България стартира в Лигата на нациите 
Реал Мадрид официално би шута на Арбелоа 
Ураганите изравниха за Купа Стенли след невероятен гол 
Асове на Левски и ЦСКА разкриха "синя" покупка! + СНИМКА 
Директор в ЦСКА с големи разкрития, помирява Янев с Кюстендилеца + ВИДЕО 
Славен клуб на Ботуша твърдо иска Веласкес за треньор 
2 плода, които подобряват сърдечното здраве при преддиабет 
13 маникюра в екзотични цветове: За ярко и красиво лято (+Снимки) 
Нумерологична прогноза за 10 юни 
Дневен хороскоп за 10 юни, сряда 
Гръцка бугаца (Bougatsa): сладка баница с крем 
Лесен трик, с който доматите ще раждат два пъти повече 
продава, Офис, 49 m2 София, Полигона, 87000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 78 m2 София, Малинова Долина, 218512 EUR 
продава, Къща, 244 m2 София, Банкя (гр.), 950000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 132 m2 София, Малинова Долина, 350171 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 147 m2 София, Кръстова Вада, 399000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 72 m2 Бургас област, гр.Поморие, 120000 EUR 
Испанската звезда Bebe с концерт във Варна на 12 юни 
Зам.-министърът на правосъдието и директорът на ГДИН провериха условията в местата за лишаване от свобода във Варна 
Митрофанова: Новото българско правителство засега е готово само устно да подобри отношенията с Русия 
Над 100 тона отпадъци събрани във Варна по време на кампанията „Да изчистим България заедно“ 
В сила е пропускателен режим по алеите "Дамба" и "Двореца" в Балчик 
Киселова: Докладът на ДАНС за Баба Алино съдържаше информация, засягаща националната сигурност 
НАСА обяви екипажа на „Артемида III“: Четирима астронавти, сред които и първият европеец 
Учени предлагат необичайна защита от слънчевите бури 
На 9 юни 1985 г. спускаемият апарат „Вега-1“ се отделя за историческа мисия 
Първият чех ще лети до МКС през 2027 г. 
Обновиха правилата: Ето как светът трябва научи, ако бъде открит извънземен разум 
Изненадва ли НАСА с имената в екипажа на мисията „Артемида III“ 
Над 40 са жертвите на земетресението във Филипините, вторичните трусове продължават 
Сметките за AI са по-високи от всякога, а моментът за плащане наближава 
Гениално или ексцентрично - „циклопското око“ на Citroen 
Хороскопът ви за 10 юни 
Булозен пемфигоид – защо се появяват мехури по кожата в напреднала възраст? 
5 зодии, които намират любовта през ЮНИ