Пролет в Загреб: Ресторанти, кафенета, цъфнали магнолии… и ремонти

18 / 19

Загреб е градът с 4500 ресторанти и кафенета, по едно заведение на всеки 150 жители. Където сладкарници и пекарни работят до 22:00 часа, цените са по-евтини от България, порциите в ресторантите двойни, обслужването е на ниво и никой не те пита - ще оставите ли бакшиш.

Пролетта обича Загреб, градът е изпъстрен с цъфнали дръвчета и цветя, но най-впечатлявящи са отрупаните с цвят магнолии. И понеже тук няма “Сакура” можете да откриете азиатските туристи да правят своите фотосесии под магнолиевите цветове.

Но това е един пътепис за Загреб, а не за азиатските туристи в Европа, нито съдържа съвети “как ще ги стигнем хърватските ресторантьори”.
Хърватската столица е една от перлите на Балканите и поредното доказателство, че Хърватия не е за подценяване, когато говорим за туризъм, забележителности, спокоен живот, балканска душа - но облечена в австрийски манталитет. И, разбира се, много вкусна балканска кухня.

До Загреб можете да стигнете с кола, автобус, влак (по-трудно и бавно) и самолет (моят избор), но е задължително да пристигнете гладен! Мисля че дори в Париж няма толкова пекарни колкото тук, в Италия няма толкова кафенета, а за гурманските плескавици и чивапчичи-те с каймак и айвар няма да говоря. Пиенето на кафе в “кавани” и сервирането на обилни порции с месо са основен спорт в балканската столица, където обаче затлъстялото население е много малко - на фона на изкушенията от закуска до десерт, които можеш да опиташ в града… Рядко ще срещнете затлъстели хървати или тунинговани хърватки. Но да поговорим за забележителности и архитектура - все пак, затова основно сме дошли в Загреб.

Забележителностите на Загреб са събрани в двете части на столицата - Долен и Горен град и са спокойно достъпни на пешеходно разстояние една от друга. Парковата част на Загреб е разположена в рамките на долния град и включва “зелената подкова”, в която са свързани няколко паркови градини, започващи от централна гара и стигащи до площад Бан Йелешич. Допълнена от прекрасната Ботаническа градина, където само срещу две евро потъваш в кралството на растенията - градината е изцяло открита, няма покрити оранжерии. Най-големият парк, с който се гордее Загреб, е паркът Максимир, изграден в архитектурния стил на английските градини. В него можете да карате колело, тичате, играете футбол, да се разхождате или до посетите зоопарка - малък, но с добър подбор на животни, и да прекарате цял ден на зеленина сред дървета, треви, птици патици и езера. Бонус от мен - парк Максимир си намира срещу стадиона на Динамо Загреб - така че можете да се разпределите семейно по занимания - някой на мач, а друг в парка/зоопарка.

Както вече споменах, архитектурните забележителности в столицата са поделени между долен и горен град: Катедралата (в дълга реконструкция след земетресението от 2020 г., когато част от едната й кула се срутва), църквата Св. Марк, която споделя общ площад с парламента, кулата Лотржек - от която се открива 360 градусова гледка към града, Каменната порта - единствената запазена порта и до днес, свързваща двата града, сградата на операта, най-късия фуникуляр в Европа (който в момента е в ремонт), страдата Октогон, сградата на Централна гара - забележителна архитектура, музеят Мимара (за жалост в момента е в процес на реконструкция), Централен държавен архив, сградата на Загребския музей, на Етнографския музей и разбира се - музеят на Никола Тесла! Повечето емблематични сгради за града са разположени на площади “трг”-ове.

Интересен факт - Загреб е първият европейски град, при който в съседство с Централна гара е разположена сградата на петзвезден хотел и един от основните паметници на града - крал Томислав, в комбинация с красив парк - Зелената подкова. В този район всичко е повече от добре поддържано, спокойно, чисто, безопасно, без просяци и съмнителни лица. Да се сещате за друга европейска столица, която може да си похвали със същото? Чудо - в Загреб в района на Централа гара няма мизерия, има магнолии! Няма мигранти, има приказно красиви архитектурни сгради, няма мърсотия, има прекрасен парк с много зеленина, цветя и фонтани…

Загреб е приказен през април - когато цъфтят магнолии, лалета и зюмбюли, слънцето гальовно топли и птици пеят в целия град. За загребчани явно времето е много важно (една екскурзоводка дори спомена, че можели тайно да спират времето и да пътуват в него) имат си няколко основни часовници, както и топовен салют от единствената останала кула в стария град, който отбелязва 12:00 часа. А не изглеждат на забързани хора с тези “кавани” и пивници. На няколко места в града можете да видите слънчеви часовници, в централния градски парк - Подковата - освен първият фонтан в града, е разположен и метеорологичен уред, който измерва налягане и влажност, температура, следи за земетресения и др.

Но освен всички плюсове да отбележим и минусите - градът е в множество ремонти, реставрации и подобрения на сградите. Катедралата, църквата св. Марк, музеят Мимара и още редица други архитектурни паметници са облечени с платна и остават недостъпни за туристите. Но въпреки ремонтите - прах и мърсотия в града няма, нито се усеща във въздуха, нито се забелязва по улиците. Може значи да се прави ремонт без замърсяване. Там и паветата в централната историческа част са запазени и ги поддържат в отлично състояние.

Но Загреб е Загреб и заради населението, и заради храната, и заради австро-унгарското наследство - само припомням, че Загреб така и не пада под османска власт, за жалост не успява да удържи залпа на СССР, но какво са едни 45 години на фона на вековната традиция. Да, в града ще разпознаете и сгради, които много напомнят на София от преди 30-тина години (за по-младите - визирам социалистическите постройки в София), но австро-унгарското наследство е доминиращо и основополагащо за града.

Но да поговорим за храна. тук гладни няма да останете, всички порции са като за двама. Нищо, че според техните стандарти плескавицата е малка само за един - повярвайте ми, освен ако не сте ламята Спаска, нямате тренинга за толкова ядене като хърватите. А те ядат не само месо. Какви пекарни имат - и балкански и западни печива - бюрек, кренвиршки, царска пита, солени торти, кроасани, мъфини, шоколадова бабка, понички - закуски да искаш! Но това не е всичко - и сластичарници (сладкарници) имат с всякакти торти, десерти и сладолед - най-добрият местен сладолед е в сластичарница Винчек. Напитките - вино, бира и ликьори между 18 и 39 градуса - “от всичко Дядо попе, от всичко” трябва да опитате. В града можете да пиете както бутилирана бира, така и крафт “пиво” в местните пивници. Ние си харесахме няколко местенца за хапване, ако искате опитайте ги (няма скрита реклама) Мали Медо, пивница Медведград (двете заведения предлагат една и съща бира, но храната е различна), Стари котач 2 и нещо нетипично, но много добро - шриланкийският ресторант Curry bawl.

Дали като старт на обиколката ви в Хърватска или само за уикенд, или като отбивка за европейски роуд трип - Загреб е малък, уютен, чист, вкусен и прекрасен и си заслужава да го посетите поне за ден и половина-два.

И на финала щях да пропусна - задължително се разходете в горния град вечер. Осветлението в него идва от газови фенери, който по залез слънце се палят ръчно от човешка ръка - фенер след фенер, а сутрин се гасят - отново ръчно - изключително интересна и сякаш не от тази епоха гледка.

Преминете и през тунела Грис, който минава под почти целия хълм на Горни градец (горния град) и прилича на тунел за метро. Ако отскочите до Загреб за повече време и трябва да уплътните 8-10 часа - посетете Вараджин, един от северозападните градове във вътрешността на Хърватска - отличаващ се с малък, но много красив и запазен стар бароков град - с традиционната австро-унгарска архитектура и малък замък с укрепление, който обаче също е в ремонт до 31.12.2025г. 

Автор: Мария Секулова