Пълномаслените мляко, сирене и сметана снижават риска от смърт с 30%

В проучването са участвали близо 150 000 души от цял свят
7 юли 2023 13:41, Анисия Иванова
31
Пълномаслените мляко, сирене и сметана снижават риска от смърт с 30%
Снимка: Pixabay

Пълномаслените млечни продукти като прясно мляко, сирене, сметана и кисело мляко трябва да бъдат част от здравословното хранене, за да се намали рискът от преждевременна смърт с почти една трета, твърди ново изследване, за което съобщава „Стъди Файндс“.

Този съвет противоречи на широко разпространеното мнение, че ограничаването на млечните продукти подобрява здравето, като сега изследователите установяват, че тези пълномаслени продукти всъщност предпазват от сърдечносъдови заболявания - водещата причина за смърт в света.

В новото проучване се отбелязва също, че пълнозърнестите храни и непреработеното червено месо като говеждо, агнешко и свинско могат да се считат за незадължителни, тъй като според изследователите те имат малко или никакво въздействие върху здравето ни. Вместо това трябва да се обърне по-голямо внимание на консумацията на повече ядки, риба и млечни продукти, а не да се набляга единствено на диетичните и нискомаслените храни.

Проучването, в което са участвали близо 150 000 души от цял свят, проследявани средно в продължение на 10 години, установява, че при тези, които редовно консумират пълномаслени млечни продукти, вероятността да развият сърдечносъдово заболяване или да умрат преждевременно е с 30% по-малка.

Идеалният здравословен хранителен режим, наричан PURE, се състои от 3 до 4 седмични порции бобови растения, 7 порции ядки, 2 порции риба и 14 порции предимно пълномаслени млечни продукти - с изключение на масло или бита сметана. Той включва и 2 до 3 порции плодове и зеленчуци на ден.

"Храните с ниско съдържание на мазнини заеха централно място сред обществеността, хранителната индустрия и политиките, като етикетите на хранителните продукти се фокусират върху намаляването на мазнините и наситените мазнини", казва авторът на изследването д-р Андрю Менте от Института за изследване на здравето на населението към Университета Макмастър. "Нашите резултати показват, че до две порции дневно млечни продукти, предимно пълномаслени, могат да бъдат включени в здравословното хранене. Това е в съответствие със съвременната наука за храненето, която показва, че млечните продукти, особено пълномаслените, могат да предпазват от високо кръвно налягане и метаболитен синдром."

Традиционните съвети за хранене определят мазните млечни храни като фактори, допринасящи за сърдечни заболявания. Този последен анализ обаче допълва нарастващия брой доказателства, които подчертават ползите от тях за здравето. Повечето сирена като бри или чедър, които съдържат между 20 и 40 грама мазнини на 100 грама, се свързват с висок холестерол. Всяка храна с повече от 17,5 г мазнини на 100 г се счита за храна с високо съдържание на мазнини.

Д-р Менте и екипът му сравняват нивата на смъртност, инфаркт, инсулт и сърдечносъдови заболявания сред 147 642 души от 21 държави, като вземат предвид променливи като възраст, пол, съотношение талия/ханш, ниво на образование, доходи, градско или селско местоположение, физическа активност, статус на пушене, диабет, употреба на лекарства за високо кръвно налягане и общ енергиен прием.

Нправените констатации са подкрепени и от пет независими проучвания, които включват общо 96 955 пациенти със сърдечносъдови заболявания от 70 държави.

"Това е безспорно най-разнообразното проучване на храненето и здравните резултати в света и единственото с достатъчно представителство на страни с високи, средни и ниски доходи. Връзката между диетата PURE и здравните резултати беше установена при общо взето здрави хора, пациенти със ССЗ, пациенти с диабет и в различни икономики", продължава д-р Менте.

"Асоциациите са най-силни в районите с най-некачествено хранене, включително Южна Азия, Китай и Африка, където приемът на калории е нисък и преобладават рафинираните въглехидрати", добавя професор Салим Юсуф, старши автор и главен изследовател на PURE.

По данни на CDC само през 2021 г. сърдечносъдовите заболявания са били причина за близо 700 000 смъртни случая в САЩ. В световен мащаб то отнема живота на около 18 милиона души всяка година.

"Това предполага, че голяма част от смъртните случаи и ССЗ при възрастните по света може да се дължат по-скоро на недохранване, т.е. на нисък прием на енергийни и защитни храни, отколкото на прехранване“, казва професор Юсуф.

Резултатите подкрепят предишни изследвания на норвежки учени, които установиха, че консумирането на повече естествено богати на мазнини храни при ограничаване на приеманите въглехидрати не води до повишаване на вредния холестерол.

"Новите резултати в PURE, в комбинация с предишни доклади, налагат преоценка на безпощадните указания за избягване на пълномаслените млечни продукти", казва д-р Дариш Мозафариан от Училището по наука и политика в областта на храненето "Фридман" към университета "Тъфтс" в придружаваща редакционна статия.

"Време е националните насоки за хранене, иновациите в частния сектор, правителствената данъчна политика и селскостопанските стимули, политиките за снабдяване с храни, етикетирането и други регулаторни приоритети, както и здравните интервенции, основани на храните, да настигнат науката. От това зависи животът на милиони хора", алармира той. /БГНЕС

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase


31
Още от
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
26
1
 
5
 
! Отговори
Нормален преди 1 година
До Анонимен дето е написал пълни глупости. Главата му е пълна с глупости, защото аз с мазнини без въглехидрати оживях след злокачествен тумор и никакви коментари тук не могат да променят факта, че статията много вярна и полезна, за тези дето имат нещо в главата, за да се замислят.
25
0
 
1
 
! Отговори
Нормален преди 1 година
До Лъжа и измама..........Веганите са ***
24
1
 
3
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
пълни глупости
23
0
 
8
 
! Отговори
Джо преди 1 година
Това е платена публикация защото продажбите на млечни продукти се сринаха. И как няма да се сринат при тези цени.
22
5
 
3
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
По - големи глупости не бях чела. Да не намаляват клиентите на аптеките и болниците, та пишете подобни глупости? "14 порции млечни и 2- 3 плодове и зеленчуци". Сериозно? В млечните има много хормони и не са полезни, приемането на повече млечни продукти, може да доведе до хормонален дисбаланс и до редица заболявания, а какво правим с лактозната непоносимост? Откакто напълно спрях млечните съм нов човек, по - добре не съм се чувствала през живота си.
21
1
 
2
 
! Отговори
Flex преди 1 година
Няма градче без достъп до истинско мляко, и в софето във всеки квартал си има по някой дядо/баба дето идват сутринта. Така от много години си пия всеки ден от това с 2 пръста каймак отгоре и си квасим кисело, работа за минути. Долу някой каза за непоносимост към млечни, и аз имах към прясно мляко ама пих/правих си кефир няколко месеца и изчезна напълно
20
2
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
До Лъжа и измама какви "вегани" живеят "повече", горките заблудени сектанти за година-две си съсипват здравето, пият по една шепа добавки всеки ден и пак не могат да заместят пълноценното и естествено за хората хранене с месо, сирене, яйца и тн. Веганството е вредна секта и би трябвало да е забранено от държавата да се проповядват абсурдните му идеи.
19
0
 
7
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Е, тамън хората почнаха да пият така "полезните" ядкови млека, а вие сега ги върнахте в първи клас. До вчера тръбяхте, че кравето мляко е мноооого вредно,нищо, че дно време само такова са пиели.
18
3
 
5
 
! Отговори
Км преди 1 година
Доктора се казва д-р Менте и статията е менте.Млечните продукти не са полезни за хората .Те са за телета.Така казва д-р Гайдурков.
17
0
 
8
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
пълнамаслена мляко ДА, но не от магезин
16
2
 
8
 
! Отговори
Тези, преди 1 година
продукти са полезни само ако не са индустриални химични смеси.
15
10
 
5
 
! Отговори
Лъжа и измама преди 1 година
Тази статия е абсолютна лъжа, платена реклама. Затова ли веганите живеят повече?
14
4
 
3
 
! Отговори
Александър преди 1 година
Как така "риска от смърт"? Шансът да умрем пада с 30% или.. ?
13
0
 
15
 
! Отговори
до 7 преди 1 година
В интерес на истината сума народ покрай Ковид се изнесохме из селата около големия град. Да, хапваш истинска храна, бабите около теб ти гледат градина срещу скромно заплащане. Пръстите да си оближеш от качествени зеленчуци, плодове, месо, сирене. Въпрос на личен избор.
12
1
 
11
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
A печените скакалци?
11
0
 
7
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Оставаше и човек да има достъп до тези продукти в търговската мрежа...Една елементарна сладкарска сметана да се опиташ да си купиш, трябва да обиколиш 20 магазина, защото всичко, което се предлага е направено от растителни ***
10
6
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
А с холестеролите кво прайм?
9
1
 
4
 
! Отговори
Съюз на млекопрера преди 1 година
Малко скъпо ни излезе това "проучване". Ми много обемисто. *** ето съюза на месопеработвателите се дръпна и сега резултатите им лоши.
8
2
 
21
 
! Отговори
bl преди 1 година
"Много хора имат непоносимост към млечни продукти и такива препоръки за тях са безполезни. " ... България е страната с най-ниски нива на непоносимост към млечни продукти в световен аспект. Има изследвания, които свързват ниските нива на такава непоносимост с това колко стара е една цивилизация и колко отдавна тя е усвоила животновъдството.Така че, Българи, пийте пълномаслено мляко!
7
0
 
17
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Без крави,овце,кози от къде ще има мляко и сметана. Нали ги елиминираме заради това ,че отделят въглероден двуокис през изходното отверствие и загряват планетата ?!?