Рецептата Dnes: Доматено конфи

Съставки:

• 600 г чери домати
• 6 скилидки чесън, обелени и леко смачкани
• 4 стръка прясна мащерка или розмарин
• 1 ч.ч. зехтин екстра върджин или повече, ако е необходимо
• сол на вкус

Приготвяне:

• Загрейте фурната на 120 градуса.
• Поставете чери доматите на един слой в средно голяма тава за печене или тиган, подходящ за фурна. 
• Сложете скилидки чесън и стръкчета билки между доматите.
• Залейте със зехтин, докато доматите са почти потопени в него. 
• Поръсете със сол.
• Печете без капак, докато доматите се набръчкат и омекнат напълно, но не се разпадат. 
• Това може да отнеме около 2 часа.
• Охладете готовите домати. 
• Прехвърлете доматите заедно с билките и чесъна в чист, стерилизиран буркан. 
• Съхранявайте в хладилник до 1 седмица. 

Още рецепти може да намерите в Az-jenata.bg