Рецептата Dnes: Десерт с крема сирене без захар

Съставки:

• 200 г леко крема сирене (нискомаслено) 
• 200 г нискомаслена извара
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица желатин на прах
• 120 мл топла вода
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 3-4 супени лъжици подсладител на прах без калории (еритритол или стевия)
• 100 г пресни малини или ягоди (по желание за гарниране)

Приготвяне:

• Налейте топлата вода в малка купа.
• Поръсете желатина върху водата.
• Оставете желатина да престои около 5 минути, за да набъбне.
• Разбъркайте желатина, докато се разтвори напълно.
• Поставете изварата в блендер или кухненски робот.
• Пасирайте изварата до гладка консистенция.
• Добавете крема сиренето, подсладителя, ваниловия екстракт, лимоновия сок в блендера.
• Пасирайте сместа до кремообразна и еднородна консистенция.
• Изсипете разтворения желатин в блендера.
• Пасирайте отново за кратко, за да се смеси добре.
• Изсипете сместа в малък съд или силиконова форма.
• Загладете повърхността с лъжица.
• Поставете десерта в хладилник за поне 2-3 часа.
• Извадете десерта от хладилника след като се стегне.
• Добавете пресни плодове отгоре по желание.
• Нарежете и сервирайте охладен.

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg