Рецептата Dnes: Френски сладкиш с череши

Френските десерти са едни от най-вкусните. Ако имате череши подръка, ето как да си приготвите френско клафути – сладкиш с череши. 

Съставки:

• 15 г меко краве масло, само за намазване на тавата
• 2 супени лъжици захар за поръсване на тавата
• 450 г пресни череши без костилките
• 3 големи яйца
• 140 г кристална захар за тестото
• 60 г бяло брашно
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 180 мл течна готварска сметана, без захар
• 120 мл пълномаслено прясно мляко
• 1 чаена лъжичка  ванилов екстракт
• пудра захар за поръсване след изпичане

Приготвяне:

• Загрейте фурната на 190°C. 
• Изберете керамична тава  с диаметър 26-28 см.
• Намажете я обилно с 15 г меко масло. 
• Изсипете вътре 25 г захар и завъртете тавата настрани, така че кристалчетата да полепнат по дъното и стените.
• Изсипете черешите директно на дъното на подготвената тава, като ги разпределите равномерно на един слой.
• В голяма купа разбийте добре яйцата със 140 г захар и солта, докато сместа леко изсветлее. Добавете брашното и разбъркайте до гладкост.
• Накрая сипете сметаната, млякото и ванилията. 
• Разбъркайте добре.
• Тестото става рядко, подобно на палачинково. 
• Внимателно излейте течната смес върху подредените череши в тавата. 
• Не се притеснявайте, ако някои череши изплуват леко, това е нормално.
• Сложете тавата във фурната и печете за 35 до 40 минути. 
• Краищата на сладкиша трябва да станат златистокафяви и надути, а центърът да е стегнат, а не да се клати като течност.
• Охладете, поръсете с пудра захар и сервирайте. 65 ми

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg