Кризата удря все повече отрасли от хранителния бранш

И производителите на месо се готвят да увеличат цените
Обновена: 13 мар 2012 14:54 | 13 мар 2012 10:45, Евгения Маринова
4
Кризата удря все повече отрасли от хранителния бранш
Снимка: БТА

След като в края на февруари представители на хлебния бранш предупредиха, че ще се наложи да коригират цените на продукцията си заради поредното поскъпване на горивата, от тази седмица хлябът в магазините вече се продава с около 10% по-скъпо.

Подобно на хлебопроизводителите и месопреработвателите са поставени пред труден избор за цените, предизвикан от поскъпването на основните суровини, които браншът доставя от Европа. Заради засилен износ на месо от Европейския съюз за Русия и Китай сме свидетели на постъпателно увеличение на цените на суровината, която за три месеца нарасна с близо 17%, съобщи за Investor.bg председателят на браншовата асоциация Кирил Вътев.

Българските месопреработватели отдавна зависят от европейския пазар, тъй като след кризата в животновъдството фермите в страната осигуряват основно доставките на прясно месо в търговската мрежа, като преработвателите получават минимални количества. На този етап фермите осигуряват едва 20% от потребностите на преработвателите от свинско месо и 10% - от говеждо.

Производителите на колбаси са силно притеснени от продължаващото нарастване на европейските цени, породени от ръста и на световните пазари. Държавите от Европейския съюз също не задоволяват вътрешното си потребление на говеждо месо, а на квотен принцип внасят суровината от трети държави, основно от Бразилия.

Заради продължаващото търсене на говеждо и свинско месо от Китай обаче тенденцията на поскъпване на суровината може да продължи, което силно ще затрудни българските производители, голяма част от които вече работят на ръба, поясни още Кирил Вътев.

За разлика от цената на хляба, която се формира основно от разходите за горива и суровина, то при производството на колбаси и месни продукти най-голям дял за определянето на себестойността държи суровината, съставляваща 60-70% от нея, допълни и Костадин Чорбаджийски, собственик на петричкото месопреработвателно предприятие „Мес-ко“.

Преработвателите от месния бранш не се ангажират с прогнози за цената на колбасите, още повече, че подобно на хлебопроизводителите и те са твърде зависими от ниската покупателна способност на българските потребители, които едва ли биха понесли поредно увеличение на цените на хранителните стоки.

Хлебопроизводителите неслучайно дълго време удържаха последното поскъпване на продукцията си, като предпочитаха да намаляват останалите си разходи. След последното поскъпването на горивата от началото на тази година обаче браншът обяви, че вече не разполага с резерви за туширане на нарасналите разходи и покачи цените с 10%.

„За разлика от останалите сектори от хранително-вкусовата промишленост, където суровините имат основен дял при формирането на себестойността, цената на крайния продукт в хлебопроизводството зависи до голяма степен от енергийните разходи“, коментира за Investor.bg Мариана Кукушева, председател на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България.

Целият материал и още новини за България четете на Investor.bg


4
Още по темата: хранителна индустрия
Още от
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
2
0
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 8 години
А заплатите кога ще повишат??? само цените ли? Кризата е оправдание на нашите бизнесмени да тормозят работниците си и да им намалят заплатите. Щом сме в криза и потреблението е намаляло НЯМАТ НИКАКВО основание да вдигат цените на каквото и да е било!
1
0
 
3
 
! Отговори
мафия - държава преди 8 години
Според Дянkoв, отдавна излязохме от кризата. И то на няколко пъти. Всичко това са измислици. А според шефа му - българите са пълни с пари и банките преливат от депозити. Затова и лека полека има покачване на цените. :-)) Всичко е съобразено с европейските пазари и темпове на развитие. Бедни и в недостиг са, както се изказа преди дни тук в този сайт един виден платен коментаро-публикатор, "необразованите и мързеливите". Дори ни препоръча да учим атомна физика и да кандидатсваме за работа в АЕЦ :D

Спонсорирани публикации